作为一名厨师长，可以从以下几个方面来介绍自己和岗位：
1. 个人信息：可以简要介绍自己的名字、籍贯、年龄等基本信息，以便让人有一个初步的了解。
2. 教育和工作经历：简要介绍自己的学历、专业、工作经验等，表明具备担任厨师长岗位的能力和资历。
3. 擅长领域：介绍自己的烹饪特长，如擅长中餐、西餐、烘焙
厨师长会介绍自己是责任重大的岗位，并且需要掌握复杂的菜肴制作工艺，具有丰富的厨艺经验和技能，还要具备统筹协调、培训指导、成本控制等能力，是厨房中的核心力量。
在厨师长的领导下，厨师团队就像一个精密的机器，有序地运作着，为客人提供美味可口的食品与服务。
