餐馆生意火爆有妙招:干净卫生服务好,饭菜分量客人定,按量收费

餐馆生意火爆有妙招:干净卫生服务好,饭菜分量客人定,按量收费

首页模拟经营开心饭店最新版更新时间:2024-06-15

为了提升城市形象,改善市民的居住环境,春节后由县住建局牵头,对全县居民小区进行亮化提质改造。我居住的小区建成快20年了,小区建成的时候水、电都是从小区共用的大表分出后接到各家各户。每个月水电费由物业到家里抄表收取。

最近两年,物管公司收取的水电费价格越来越高,居民用每个月低于180度的供电局收0.36元/度,物业收0.8元/度;居民用水自来水公司收2.5元/m³,加上代收的0.8元/m³的污水处理费,合计3.3元/m³。但是物管公司从去年开始对居民用电按0.8元/度,用水按5.5元m³。因为收费太高,引起了业主不满,多次向有关部门反映后,问题都没有得到解决。

在这一次亮化提质改造中,政府根据大多数小区住户的反映,召开现场办公会,要求自来水公司和供电局在居民自愿的前提下,本着收支平衡的原则,由居民承担80%、政府补贴20%,对居民小区进行一表一户改造。

上个星期三开始,自来水公司施工队正式进驻我们小区,对自来水进行一表一户改造施工。按照自来水公司通知,改造需要一个星期才能完工,施工期间停止供水。停水虽然给生活带来了极大不便,但是居民们都十分理解,对改造施工给予了积极支持和配合。

昨天早上,在省城工作的儿子听说岳母最近腰痛,专门买了些水果糕点和两罐汤臣倍健蛋白粉,请假回来看望岳母。儿子回到家的时候快11点钟了。因为小区里正在进行一表一户改造施工停水,家里不能做饭,我们就准备到外边小餐馆随便吃点,开着车一起回去看望岳母。

儿子说他已经好长时间没有回来了,这次回去想在家里多待一会儿,和外公外婆说说话。对儿子的这个要求,我和妻子都感到十分高兴,满口答应了。儿子回到家不到20分钟,就催着赶紧出门找个地方吃饭,吃完饭就回岳母家。

之前听朋友说在我们小区附近新开了一家家常炒菜馆,老板是本地人,饭菜味道挺好的。于是我就带着妻子和孩子来到这家小餐馆吃饭。

这家小餐馆位于小区后门不远处,紧接着公园绿化带,环境确实不错。餐馆面积不大,但是店卫生搞得很好。我们去的时候,还不到正常的饭点,已经有四桌客人在用餐了。我们找了张靠窗子的桌子坐下后,孩子让我们先倒茶水喝着,他去点菜。

这家小餐馆的上菜速度确实够快的,二十多分钟,服务员就把菜上齐了:芹菜炒牛肉末、老奶洋芋、炸白芸豆、菠菜豆腐汤,两个中碗米饭。我一看,菜盘里的菜全都只装了半个盘子,数量比原来少了很多。我觉得很奇怪,就问服务员是怎么回事?服务员指了指孩子,说道:“这位小帅哥说你们只有三个人,吃不完整盘的,叫我们把菜的数量减了一半。”听完,我也就没再说什么。

我和服务员说话的时候,妻子已将一碗米饭端给儿子,将另外一碗米饭分成了两碗,她吃三分之一,我吃三分之二。这家小餐馆位置有点背,但是菜品的味道确实做得不错。吃饭的时候,孩子不停地用小勺把菜分给我和妻子,他自己却吃得很少。后来,妻子趁他不注意,干脆端起盘子把菜全倒进他碗里。

这顿饭,我们是把除菠菜豆腐汤之外的三个菜和米饭都吃得干干净净。吃完饭,妻子说这顿真好吃,不知不觉就吃得有点撑了。儿子笑着和妻子开玩笑:“老妈,多吃点自带游泳圈,游泳就根本不要担心会沉到水中了。再说不多吃点,哪有力气减肥呢?”儿子的话引得我一口茶水差点喷到妻子身上,就连旁边的客人都被逗笑了。

我要去结账,儿子说:“老爸,我都参加工作了,以后买单的事情你不要管,我负责。”因为菜只有一半,我想去看看老板是怎么收费的,所以我就和儿子一起来到餐馆柜台前。老板告诉我,儿子在点菜时只要了半份,收费就按半价收。老板还说现在像儿子这样孝顺懂事,会节约的孩子不多见,他很高兴,特地又打了折:50元。孩子扫码付过钱,老板又免费给了我们三瓶矿泉水。

在去岳母家的路上,我问孩子,怎么会想到点菜只要半份?孩子告诉我,他在省城偶尔会和同事一起去公司附近的一家小餐馆吃饭。刚开始,大家也是不好意思,每次菜都是满盘上,吃不完又不打包带走,算下来不但贵,还浪费。去过几次之后,老板告诉他们,吃饭人数少的时候,点菜时可以只要半份,收费减半收。后来,他们再出去吃饭,如果人少的话,菜都只要半份,不浪费还便宜。

在当前经济回暖缓慢的情况下,各行各业都不容易。餐馆老板能够站在顾客的角度,为顾客着想,根据顾客需要灵活配菜,按量收费,这个思路不错,值得提倡。为这些良心老板点赞!也为儿子懂得节约而高兴!希望儿子能把这个好习惯一直保持下去。

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