吃了30多年的西部马华
居然悄悄大变样了
环境颜值华丽升级
还有定制版的牛大亨拉面
这还是我认识的西部马华吗！？
推荐单品：
牛大亨、酸菜鱼面、大盘鸡
店名：西部马华牛肉面 地标：全北京
这还是我吃过的西部马华吗？？一进门我就惊了，蓝色的主色调清新亮眼，店内不同区域的背景墙装饰不同，非常有设计感~
9月17日到9月30日是西部马华第三届牛肉面节，为了本次牛肉面节，还推出了一系列新品，感觉是时候再去一次啦。
新品定制牛大亨
· 可以自己DIY ·
搭配各种肉肉
【新品牛大亨】是骨汤面，分大份和小份两种规格，可以搭配牛排、白切肉、酱牛蹄筋、酱牛腱子和茶蛋小菜五种肉肉和菜菜。
我最推荐加22元的牛排，一大块看着就很过瘾，采用传统东乡手抓肉的做法，更能吃出牛排的鲜美。
不过大家记得吃多少加多少哦，不要眼大肚子小，浪费粮食啦~
搭配特色小吃饮品
除了可以加到面里的肉肉，店内的特色小吃和饮品也能加钱超值换购~【流汁宽粉】和【香辣洋芋片】均选用定西新大坪马铃薯制作而成，宽粉口感劲道，洋芋片脆辣十足。
【自制桂花乌梅茶】用古法熬制，里面有6种天然食材，酸甜可口，加8元就能换购~
· 面条有九种粗细可选 ·
店内都是明档操作，点完单后可以清楚的看到师傅从和面再到拉成面条的全过程。
面条一共有九种粗细可选，从细到粗分别是毛细、普通细、三细、二细、荞麦棱、二柱子、韭叶、中宽和大宽，可以根据自己的喜好来选。
· 牛棒骨和牛肉熬制的汤底 ·
骨汤面的汤底很讲究，选用新鲜牛肉、牛棒骨，再加入十几种天然香料一起不停熬煮而成。
· 一碗下肚，真舒服 ·
面条吃起来劲道弹牙，韧度十足。吸溜一大口下肚，很有满足感，碳水星人快冲鸭~
汤的颜色看似清淡，但味道鲜香醇厚，原汁原味，吃完面热乎乎的喝上一碗骨汤，感觉很舒服。
搭配拉面推荐点这些
· 现点现烤的肉串 ·
吃完了面条，当然也不能少了撸串儿~【铁签子羊肉串】和【藤椒鸡肉串】是他家点单率很高的两款串品，藤椒鸡肉味道有点新奥尔良的感觉，微辣中带着一点甜味。
铁签羊肉串均是现点现烤，肉被烤至金黄冒油后再撒上孜然和辣椒。由于使用铁签，肉肉的受热均匀，吃起来火候刚刚好肉香四溢。
· 适合多人分享的大盘鸡 ·
【阿里疆大盘鸡】也是我每次的到店必点，份量特别大，鸡肉和面条都给的很足，差不多够2-3个吃。
鸡肉炖的软嫩不柴，土豆绵软吃起来略带甜味儿，最后再吃上一口沾满浓郁汤汁的宽面，有肉有面，一顿完美的午餐~
· 酸菜鱼面 ·
【金汤酸菜鱼面】里的鱼片没有刺，肉质嫩滑爽口，搭配四川老坛酸菜，酸辣十足，一口一口特别上瘾~
环境也全新升级
我们去的西部马华崇文门搜秀店是他的旗舰店，餐厅是黄河主题餐厅，装修简约中带有一些异域风情，整体明亮又宽敞，打破了我对拉面店的固有印象。
店内还专门设有大包间，可以容纳12个人左右，朋友聚餐或者请客吃饭都非常合适。
小细节上做的也精致到位，有浮雕、盛世牡丹和黄河水纹元素作为灵感的装饰，在这样的环境下吃拉面别有一番滋味～
店名：西部马华牛肉面
地址：崇文门外大街5号搜秀城一楼
营业时间：00:00-24:00
