老爹60岁生日，我做了八菜一汤！旁人看了太家常，而老爹乐开了花

不知道你们爸爸口味的喜好如何，反正从小到大我觉得我老爹怪“挑食”的，这也不吃，那也不吃，喜欢吃的菜都是很平常的菜，尤其喜欢吃带绿叶的青菜，例如小白菜、菜心、大白菜这些每餐必备。反倒是鸡鸭鱼肉这些不是很喜欢。所以，我也就投其所好，一大早去菜市场买了几种他老人家爱吃的菜，准备给他露一手。在厨房不慌不忙地做了八菜一汤，都是很家常的菜色，但是谁叫老爹喜欢呢。（有一道菜忘记拍进来了）

随着自己马上要为人父了，看着爸妈一天天老去，感觉自己也慢慢成熟懂事了。就想着能多陪伴父母，能对他们多尽一份孝心就尽力办到。虽然我现在没有赚到很多钱给他们更好的生活，但是我会朝着这个目标努力奋斗，为了爸妈，为了老婆孩子，为了自己。我现在最大的心愿就是爸妈健康快乐，年轻的时候吃了太多苦，经历了太多，晚年就应该每天都开开心心地过好每一天。

老爹平常很喜欢吃老妈卤的鸡爪，但是我想换一种做法，也比较下饭的做法，那就是辣椒炒鸡爪。比起卤煮会简单许多！鸡爪洗干净去掉“指甲”，然后下锅用水焯水煮熟，锅里下点生姜和料酒去腥。煮至熟透为止，喜欢吃软烂一些的话就多煮一会儿，喜欢有嚼劲就早些起锅。过凉冲洗干净然后再用炒锅翻炒，加入辣椒还有调味料翻炒至上色入味即可盛盘。

蕨菜这个时候也算是我们当地一种时令蔬菜了。本身蕨菜是纯天然野生的，不过现在都有人种植蕨菜了，真的是佩服！蕨菜我们这边的做法通常都是用五花肉、酒糟一起炒香辣口味的。蕨菜不过要事先用水捞煮至熟透再漂洗，这样才会降低苦味的存留。我也不知道为什么现在的蕨菜有一丝苦味，记得小时候吃的纯天然野生的蕨菜是不会苦的呀。

老爹不吃肥肉，是那种一丁点儿肥肉都不吃的主，不过肉皮他却吃。猪肉皮的口感其实蛮好的，然后炒成酸辣口味的很是下饭。做法就是猪皮先用清水浸泡一阵，然后捞出滤干水分，接着就跟家常炒菜的方法一样烹饪就好了。别忘了放醋放辣椒哟~

不要误会，这里说的薯片不是我们当零食吃的薯片呀。是一种蔬菜，我们这边的叫法是薯子，会比山药更粗一些。薯子去皮切成薄片，然后锅中翻炒至熟，加入盐、蚝油、味精、少许生抽调味即可。口感特别粉糯，挺好吃的。

鲜肉酿豆腐似乎是我们家逢年过节啥的必做菜肴之一，这道菜是老妈说要做的，因为奶奶喜欢吃。所以我就听从她的意思了，鲜肉酿豆腐我之前就出过教程，想知道怎么做的饭友可以去之前的文章里看，我就不再过多赘述了。豆腐这种做法，说实话，是外香里嫩，打白吃也能吃好几块呢。

田鸡大家应该都吃过，泡椒田鸡、干锅田鸡什么的，深受广大饭友们的青睐！不过老爹偏爱牛蛙，我也不知道为啥。牛蛙你们有没有吃过？长得跟田鸡挺像的，都是蛙科动物，不过貌似牛蛙会比田鸡大吧。牛蛙的肉质还是挺鲜嫩的，而且肉也蛮多的，爆炒成香辣口味的着实是下饭“神菜”！

事先声明，这个包子可不是我做的，因为我做不出来。是妈妈的杰作！包子看着是普通的包子，不过里面包的是我们这边特有的芋头丝。芋头也不是大家吃到的那种槟榔芋头，而是我们这边才能吃到的芋头，平常炒着吃的话口感是脆脆的，熟透了或者蒸过才会有点粉糯。这个包子可是我的最爱，也是小时候路边包子店的回忆，如今外面的包子店已经买不到这一口了，还好妈妈自己会做，真呀嘛真开心！

这道鱿鱼我本来是想炒老爹喜欢的香辣鱿鱼的，不过我考虑到一直吃毫无新意，所以我就做成了白灼鱿鱼搭配调制的蘸酱的方式。鱿鱼去腥腌制之后，切成圈下锅用水煮熟，期间撒点儿食盐，熟透之后捞出滤干水分盛盘，接着调制蘸酱，蘸着吃，味道也挺不错的。鱿鱼脆嫩的秘诀我是用碱粉腌制了一小会儿。

我跟你们说，不只是老人家，平常家里也要经常煮一些动物内脏食用，对身体益处不少。老爹本来想说吃爆炒猪肝的，结果这道菜愣是被我换成了猪肝汤，因为我觉得炒菜差不多了，再煮一道汤开席算了，不然待会儿之前炒的菜都凉了。猪肝汤补铁又补血，老人家吃点还是蛮不错的。

蛋糕加上一桌子菜，全部花费300元不到！不过却是我花了一整个上午的“杰作”从买菜到开席，都是我一人包办的，自己心里都觉得很幸福！没有大鱼大肉，海鲜野味，不过都是老爹爱吃的一些家常菜。其实老人家并不是要吃得多么贵，多么好，只要子女陪他过个生日就已经很满足、很开心了。而作为子女的，就是趁着父母健在，多点儿陪伴，多点儿关心，他们就知足了。所以馆长在此呼吁大家，有空要多回家陪陪父母，哪怕吃一餐饭也好。