意式披萨面团配方(意大利披萨面团的商用配方)

意式披萨面团配方(意大利披萨面团的商用配方)

首页模拟经营料理模拟器糕点大师更新时间:2025-07-03

意式披萨面团配方,意大利披萨面团的商用配方

1、酵母,盐,糖,油倒入水中搅拌均匀

2、搅拌均匀的酵母水倒入面粉,和成面团。

3、面团在案板上揉光滑

4、揉好的面团放在盆中用保鲜膜封好,放进冰箱24小时。

5、取出面团,分成4份,折叠法揉成面团,常温放2小时。

6、面团用擀面杖擀成面饼,放入烤盘在面饼上用叉子戳洞防止面饼烤裂。

7、在面饼上刷披萨酱,撒一层马苏里拉奶酪碎

8、放上蔬菜和香肠

9、再撒上一层马苏里拉奶酪碎

10、放入预热210度的烤箱,210度烤20分钟,注意观察奶酪,颜色过深就要盖上锡纸。

11、其余的面团烤了饼底,210度6到10分钟,烤成浅黄色就可以了。

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