长宁这条500米长的“日料美食街”,如何征服了中外居民的“舌尖”?

长宁这条500米长的“日料美食街”,如何征服了中外居民的“舌尖”?

首页模拟经营料理美食街更新时间:2024-09-20

在长宁,有这样一条仅长500米的小马路,

卧虎藏龙了10 高品质日料店,

从居酒屋、刺身、鳗鱼饭,

到菓子到、咖喱饭

每一样料理都做到了极致

因此也征服了住在附近中外居民的“舌尖”。

这里就是古北荣华东/西道街区!

お箸日本料理

主理人原先在仙霞路的福日本料理担任主厨,资历不浅。店里的所有海鲜都是每天从长崎鱼市进口来的。

因此,食材不仅新鲜,而且性价比高,尤其是午市的特上海鲜丼定食,金枪鱼、鰤鱼、鯛鱼、甜虾、海螺片、鲑鱼籽等以粗暴大块的方式陈列在一起,令人回想起十一月的筑地。

地址:荣华西道99弄11号楼11-1

人均:170元

Tetote日本料理

能在古北开十多年的日料店,多少是有两把“刷子”的。日本熟客很多,大部分是来点菜下酒的,典型的居酒屋惬意氛围。

菜单比较丰富,煎炸煮样样皆有。没有特别出圈的特色菜,但胜在盲点不出错,价格也公道。

地址:水城南路万科广场北楼一层

人均:133元

和菓子本舖

日本和菓子是日本的传统点心,根据当季食材手工制作,秉承了日本的点心文化,每一个都做成小巧精致的艺术品,清甜而不粘口。

虽然古北有层出不穷优秀的日本料理,专做和菓子的却很罕见。这一家和菓子店是去年8月新开的,由东京师傅店主亲自手作,圈粉了不少中外客人。

地址:荣华西道99弄12号

人均:74元

バンサンカン晩餐馆咖喱饭

这家咖喱店是生活在古北的一对中日夫妻开的,而且一开就是20年,口味绝对值得信赖。

店内共有30 种咖喱,从不辣到重辣,有5种辣度选择。人气最高的限量肉饼咖喱饭,肉饼足足有200g,让你大快朵颐。

地址:荣华西道19弄11号一层

人均:83元

初代味藏

味藏在古北早已名声在外,每天中午门庭若市,各式各样的午市套餐让人直流口水。

而且,你很难在古北找到比初代味藏更丰富的定食菜单了,炸猪排、各式拉面、咖喱饭、亲子饭、烤五花……实在是懒人福音,连续吃两周都不重样!

地址:水城南路37号万科广场1层D座

人均:129元

植 藤

采用简约现代的日式风格,通透的落地玻璃窗让这小小的门面显得干净爽快错落有致。

虽然不是专做鳗鱼料理的店,但很多人都是冲着这碗鳗鱼土锅饭去的!鳗鱼采用关东的做法,表面被炙烤得焦脆,内里油润软糯,底部还会有焦脆的锅巴,简直一口入魂!

地址:黄金城道813号

人均:380元

鮨 莲

掀起鮨莲米色的布帘,简约日式小清新风格映入眼帘。坐在原木色的长吧台,边欣赏专业寿司师傅行云流水的捏寿司过程,边品尝鲜美细腻的高档寿司。

鮨莲是一家正统寿司的料理店。店里其实没有固定的菜单,完全根据当季的时令以及今天店内采购新鲜食材来制定,而且几乎每道食物都是现做的。

地址:黄金城道810号

人均:517元

部分图片来源于网络

文字/图片:朱文轩

编辑:毕扬静

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