一，将大米淘洗干净，加清水煮开关转文火熬至粘稠
二，加入油，下鸡肉末炒散，加入葱姜末，酱油搅均，倒入米粥锅内，加入精盐，藏好口味，用文火煮几分钟即成
三，煮粥最好用小火慢煮，一次加足水，中间不要再加水，用珍珠米煮粥最好
做法：
1、大米用水泡上半个小时。
2、鸡胸肉切成小粒。
3、小葱切成沫。
4、砂锅里倒入开水，把泡好的大米倒进去，开火煮沸。
5、煮开后改中小火，慢慢熬煮，不用盖锅盖，会溢锅的。
6、煮到米开花了，加入鸡胸肉，继续煮。
7、汤变得粘稠了就加入适量的盐。
8、再加入适量的胡椒粉，搅拌均匀继续熬煮。
9、半个小时后粥已经煮的很粘稠了，可以关火了。
10、盛入碗中，撒入葱花即可。
11、一碗香喷喷的鸡肉粥就做好了。
