我们家楼下有一家早餐店，老板是位40多岁的大哥，说来也巧，我跟大哥的老婆是老乡，有句话怎么说，老乡见老乡，两眼泪汪汪，加上他两口子人也热情，一来二去，我们就成为了朋友。
大哥的店不算大，平常大哥的母亲也在店里帮忙，加上他们小两口，不需要额外招人了，接连几天早上我去吃饭，都没见过大哥的母亲，甚至同乡的嫂子也很少见面了，一个早餐店仅靠他们两口能忙的过来吗？
做大哥边擦桌子边对我说：别说是剩我们俩了，就算剩我自己一个人我也能忙的过来，现在的东西都是半成品，包子冰箱里拿出来直接上锅蒸，油条不用解冻直接下锅炸，小米粥，八宝粥等各种粥早上都有专门的人配送，自己仅需要负责烧胡辣汤就可以了，所以就让我妈先回老家过年了。
原来是这样啊，紧接着我又问道：如果顾客看到都是速冻食品是否会有顾虑呢？口味又如何保证呢？大哥听完笑了起来，他停下了手里的活说道：速冻食品的口味比自己做的还要好吃，现在很多大饭店使用的都是预制菜，大家已经见怪不怪了。
突然想起上次在村里吃席，有好几道菜就是预制菜，看来预制菜早已进入我们的生活里，可预制菜千篇一律的味道，是否有超标的防腐剂等等这些问题，又该如何解决呢？饭店的厨师又该何去何从呢？
