1000克全麦面粉要多少水（全麦面粉500克和600克区别）

1000克全麦粉需要加水500毫升。全麦面粉可以做馒头、饺子、疙瘩汤、全麦面包、全买饺子、全麦馒头等。全麦面粉营养价值高、口感香醇，但颜色略黑、筋性差。比较适合蒸制馒头、饺子等，或做疙瘩汤，还可以做简单的薄饼卷菜。全麦低筋面粉可以用来做饼干。

面粉500克、食用碱面6克左右（就酵面老嫩而定）、温水170克。不过现在馒头大多用酵母，不放碱啊。
最好是不要放碱
除非你面发酵过长时间
放碱的馒头不好吃
发酵掌握好时间
就不用放碱的，祝你早日做出好吃的馒头。。。