今天咱要做的菜是蘑菇聚会，一道营养健康，适合这个季节的菜。
准备食材：木耳水发后的2两，平菇2两，香菇，3两，滑子蘑3两。青尖椒，红尖椒各一个。装在一个容器中备用。
开始制作：
1：起锅烧水，水开后，锅中加一汤勺的精盐，在这里重点说一下，这道菜为什么往水里加盐，滑子蘑有粘液，香菇炒的过程不易入味，木耳到油里面容易起泡，平菇入味会更好，还有是配菜青红椒的颜色会更加鲜艳，咱做菜也要保证质量，彰显咱的水平。言归正传，把准备好的菜倒入开水中，一定要焯透，焯水的过程，如果你是做饭新手，以锅中的水再次开启为准，然后用漏勺捞出来控水。
2：这时把焯菜的水倒掉，当然您也可以另拿一个锅，锅热后，加色拉油一汤勺，油热后，葱姜爆锅，蚝油一料勺，鲜露一料勺，倒入控水后的菜，大火翻炒均匀，是以锅中的调料能够把菜包裹住为止。最后加入蒜末，味素一料勺，再次翻炒3到5下，就可以出锅装盘了。
每天我都会和大家分享一道家常菜，希望您
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