大家有没有被传统的戚风蛋糕打败了？总有很多人还是失败，蛋白打发不好，回缩开裂等等~今天分享一款超简单，奶香浓郁，入口即化的【芝士奶酪蛋糕】，棉花般的口感，小盆友也超爱吃！
小房最近做了很多芝士蛋糕系列的，所以大家一定不陌生，口感轻盈，滋味浓厚，为了小盆友也能吃，特意和紫薯粉搭配，一口吃一个不是问题~
食材也很简单哦，不用打发鸡蛋。超市就能满足，而且控制了糖的用量，就连我这不爱吃甜的人，也无限的爱上了这款蛋糕。
搅一搅拌一拌就完成，有烤箱就行，快叫上小姐妹们一起做吧！大家要时刻观察烤箱的温度哦，火大了就调低一些，每个牌子的烤箱都有自己的脾气，祝大家也能成功！
奶油奶酪 200克
白巧克力 40克
白砂糖 10克
淡奶油 80克
鸡蛋 1颗
紫薯粉 4克
紫薯粉与糖霜混合 适量
【操作步骤】1、奶油奶酪室温软化后搅拌顺滑，加入白砂糖和紫薯粉搅拌均匀。
2、白巧克力切成碎碎，放入小碗中隔热水融化备用。
3、加入白巧克力搅拌。
4、再加入鸡蛋搅拌均匀。
5、最后加入淡奶油，搅拌细腻，装入裱花袋。
6、挤入纸杯里，水浴法烘烤，放点水在烤盘里，烤箱155度20分钟。
7、出炉后放凉，冷藏4小时以上，表面撒上紫薯粉，纸杯脱模就大功告成啦。
大功告成
