无需出门，只需几个简单的食材，即可轻松制作出一款令人垂涎的香蕉巧克力杯蛋糕。不仅口感丝滑、香甜可口，而且富含营养，能够为身体提供丰富的能量和多种维生素。让我们一起来动手制作这款美食吧！
所需材料（8个杯子装蛋糕）：
· 2个熟透的香蕉
· 1杯麦粉
· 半杯可可粉
· 半杯糖
· 2颗鸡蛋
· 60克无盐黄油
· 1茶匙泡打粉
· 1茶匙香草精
· 适量巧克力酱和草莓酱（可选）
制作过程：
1.将香蕉剥皮后用叉子压成泥状，放入一个大碗中。
2.在香蕉泥中加入鸡蛋、糖和香草精，搅拌均匀。
3.在另一个碗中，将麦粉、可可粉和泡打粉混合在一起。
4.将混合好的粉类材料倒入香蕉混合物中，搅拌均匀，直至形成均匀的面糊。
5.将黄油融化后，倒入面糊中，彻底混合。
6.将面糊均匀地倒入8个杯子中，每个杯子约填三分之二。
7.将预热至180°C的烤箱中，烤制20-25分钟，或者用牙签插入蛋糕中央，取出时牙签上没有沾上面糊即可。
8.待蛋糕冷却后，可选择在表面涂上巧克力酱和草莓酱，增添口感和颜值。
营养价值和食用功效：这款香蕉巧克力杯蛋糕富含蛋白质、糖、脂肪等营养成分，能够为身体提供丰富的能量。此外，香蕉富含维生素B6、维生素C和纤维素，有助于提高免疫力、促进肠道蠕动。可可粉中的黄酮类物质具有抗氧化功能，对心血管健康有益。因此，这款美味的甜品既能满足您的味蕾，又能为身体注入一份营养。
注意事项和小贴士：
· 香蕉最好选用熟透的，这样口感更香甜。
· 面糊搅拌时不宜过度搅打，以免影响杯蛋糕的质地。
· 烤箱温度和时间根据不同烤箱可能略有差异，可根据个人烤箱的情况适量调整。
· 未食用完的杯蛋糕可放入冰箱保存，可以更持久地保持口感。
在家做香蕉巧克力杯蛋糕既简单又美味，无需太多手法和材料，即可获得令人满意的成果。制作过程简单明了，无论是作为下午茶还是节日甜点，都是不错的选择。快动起手来，让甜蜜的香蕉和浓郁的巧克力一同萦绕口舌吧！
最后：香草精的作用：在蛋糕制作中主要起到增香和调味的功效。它可以增强蛋糕的香甜气息，使其口感更加诱人。同时，香草精也可以平衡糖和蛋的腥味，提升蛋糕的整体品质。至于是否可以不放，这主要取决于个人口味偏好和制作需求。如果你更喜欢原汁原味的蛋糕，或者家中没有香草精，那么可以不放。但如果你希望蛋糕带有香草的甜香，那么建议可以适量添加。不过，最好还是根据实际情况和个人口味来决定是否使用香草精。可以用香草豆、香草提取物、香草精等代替香草精。这些材料都含有天然的香草味道，可以给蛋糕增添香甜的气息。不过，不同材料的使用比例和量可能会有所不同，建议在制作前先仔细阅读相关食谱，并根据要求进行操作。
