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文 | 新眸，作者｜汪韵，编辑｜桑明强
“孤独经济”催生“它经济”，宠物成为热词。
据《2020中国宠物行业白皮书》中调查数据，目前国内宠物行业正处于蓬勃发展阶段，整体规模超2000亿元。养宠群体有下沉趋势，二线城市爆发出惊人潜力，养宠占比已超过一线城市。从年龄上看，80后、90后等有一定经济基础的人群，占据较大比例。
问题是，养宠物并不是一件随意的事情，对于“猫奴”们来说，它们往往有两种选择：1、“云养宠”；2、去猫咖。根据美团数据显示，在南京新街口附近，就有36家猫咖，并且猫咖的比例正在逐年上升，经营这些店的，基本都是年轻人，位于新街口的春日桃绘，是其中一员。
店主子衿是成都人，刚刚毕业没多久。“下午4点以后，客流量就会增多，上班族下班后过来，南京疫情前工作日人流量在50-60个人，疫情后人流量保持在30-40个人，周末客流量会增多，基本上全年无休，工作到晚上9点，不会延长时间，晚上8点或之后来的客人会被告知这一点。”
- 为此，这篇文章我们将着重探讨：
- 年轻人开猫咖店，是一个好选择吗？
- 在日常经营过程中，会遇到哪些棘手问题？
猫咪经济学
2015年，日本提出了猫咪经济学（在任何行业运用猫咪图案都会获利）。
据当时统计，当年与猫相关的产业为日本GDP贡献超过2.3万亿日元，占据当年GDP近0.5%的份额。与此同时，猫咪的神奇开始蔓延至中国、美国、欧洲等地方。近年来，一系列与猫相关的市场迅速发展，星巴克曾推出一款售价为199元的限量“猫爪杯”，由于数量有限，杯子的价格一度被炒高至数千元。
猫咖，也是猫咪经济学下的受益者。据新眸不完全统计，目前国内已有超过3000家猫咖相关企业，这也是子衿选择开猫咖的关键原因：一方面，出于他自己对宠物猫的喜爱；另一方面，是对猫咖这一业态的看好。
“前女友喜欢猫，并且毕业后不想从事教师职业，开一家猫咖，既能满足兴趣爱好又能解决生计问题。”子衿告诉新眸，到猫咖消费的顾客，主要以年轻的女性为主，也会有情侣和学生，基本都是家里没猫的爱猫一族。
不同于一般的咖啡厅，在猫咖里，客人们喜欢围着猫咪打转，摸摸这只再抱抱那只，这是猫咖的每天常态，安静坐在位置上喝饮品的，反倒很少。
猫咖，是一门好生意吗？
子衿这家店是去年9月开业的。
前期投入成本大约在50万，这些成本主要来自租金、水电、装修以及购买矮脚猫。根据他的推算，回本大约需要1年半：“目前，每个月店内的人工成本、物料、网络营销以及猫猫生活和护理，支出大约在4-5万，两位员工月工资支出在15000元左右，每月运营支出8000元。定价也有讲究，店内门票单人49.9元，工作日双人84.9元，节假日98.9元，顾客没有饮品方面的支出，店内饮料免费饮用，撸猫没有时间限制。”
换句话说，和其他店不一样的是，猫咖主打撸猫，饮品并没有给春日桃绘带来任何收入。
在他看来，很多客户对猫咖主要有两点意见：1、交了门票后，还需要出饮品钱，且饮品较贵；2、猫咖主营业务是撸猫，饮品相较于饮品店味道差，是猫咖的一个扣分项。店内的另一个盈利点，是卖猫零食，但这部分盈利点较少，店内提供了两款猫猫零食，撸猫时喂投，一是咕噜酱，咕噜酱作为猫猫零食，一天只卖两包，二是鸡胸肉，店内还会送猫的主食冻干。
子衿会在朋友圈进行不定期抽奖，把他们变成私域客户，即会抽取第几条评论，评论者可以到店免费撸猫。就目前来看，店里每天都有1-2位老顾客，对于子衿来说，这部分的老顾客就是稳定的收入来源。
自去年9月份开店以来，这家店的经营数据处于盈利阶段：自今年疫情至今，店内的每月流水下降30%-40%，月净利润稳定在两万。
在营销方面，子衿的支出比例较高。据他介绍，目前主要营销还是在美团和大众点评上，小红书和抖音上的营销，往往都是博主自己找上门探店，这些探店博主本身就有粉丝，通过推荐机制增加了曝光率，让更多人认识了这家猫咖。
子衿告诉我们，之后他还打算推出自己的抖音号，打造一个明星猫的IP。
年轻人的压力？
开猫咖店，总会遇到各种棘手的事。
以选址为例，子衿告诉新眸，主要关注3点：1、有人流量，这是潜在的客源；2、户型，猫咖作为店面生意，需要足够的空间，空间大小和结构往往意味着猫咖的承客量；3、开店密集数，过于密集，竞争压力增大，以新街口为例，这片的猫咖市场基本已经饱和了，现在南京猫咖市场正在往次中心转移（比如浦口和江宁）。
最让子衿头疼的，是猫咪生病，在猫咖店刚开业的时候，一只猫得了猫传腹，这是猫咪比较常见却严重的疾病，治疗这个疾病的花费在一万元左右，付出成本高。子衿选择医治猫咪，一方面是对猫咪的感情，另一方面，是矮脚猫的价格昂贵。但一只普通宠物猫的价格1-2千左右，要远远低于治疗成本，这就是另一个棘手的问题。
子衿面对的另一个问题，是猫咖的安全。
店里有一个规定：12岁以下的小孩不能进店，部分小朋友比较活泼，和猫咪玩耍时可能激怒猫，猫会进行防御，进行假咬状态，不了解情况的家长，在给猫咪注射过完备疫苗的情况下，要求给孩子打疫苗，并且进行赔偿。
除了顾客难以控制，猫咪也很难乖乖地去取悦每一位客人。成年猫每天所需睡眠时间超过12个小时，且作为夜行动物，白天是店铺营业时间，更是它们的睡觉时间，因此正常情况下猫咪无法长时间保持活跃状态跟客人相处。
为了弥补这一缺失，除了在硬件装修等方面的花销，在猫咪方面也猫咖需要花费大量精力和金钱。
相较于普通的非品种猫，如中华田园猫，也就是最常见的橘猫、三花猫等，经过多年培养选育的品种猫性格和外貌都更占优势，相比之下，矮脚猫、金渐层、银渐层等虽然长相更惹人喜爱，性格更加温顺，但身价不菲。
子衿的猫咖店，全部用成本高于普通猫3-4倍的矮脚猫（均价13000元），并且根据猫咪品类决定修风格，选用日式风格的桌椅，地上随意摆着蒲团和榻榻米小茶几方便客人撸猫，视线向上，屋顶错落有致的挂着油纸伞，为了满足顾客的新鲜感，子衿每半年还会去买进一只新猫，店内猫咪4岁安排“退休”，而“退休”后的猫咪会替它找到合适的家庭。
猫咖的未来出口
将猫咖进行到底，是子衿的未来计划。
对于开新店，子衿考虑的很清楚：除了位置和店面结构，重要的是独特性。猫咖是一种注重体验感的线下经营业态，以猫咪和轻餐饮为主，很难做出自己的特色，同质化严重，猫咪 咖啡的模式千篇一律，不少店铺以撸猫为卖点，从不留意食品质量，与其说是猫主题咖啡厅，倒不如说是以咖啡为门票的撸猫馆，顾客粘性较低，店铺生命周期也短，极少有店铺能够发展成连锁品牌。
店铺的定位的独特性和唯一性，很重要。
这也决定了一家猫咖店能否出圈。为此，子衿在收费模式上和其它猫咖店作出区分。对于一个运作成熟的猫咖店，除了撸猫，往往还拓展猫咪用品、猫咪洗护、文创用品、猫咪销售等衍生服务。
这些隐性的盈利点的经营好坏，其实是考量一个猫咖加盟品牌的关键。原因有两点：既考验了猫咖加盟品牌对于项目实际运作水平的高低，也反映了这个猫咖加盟品牌，在行业内的深度、背景底蕴。一个典型的例子是，日本的coorikuya，国内的misskitty猫咖加盟体系。
就目前来看，猫咖在全球都是一个比较新的创业项目，并且竞争度远没有其它行业那样激烈。由于是跨业态的全新项目，所以盈利方式多样，既挤压了传统奶茶、咖啡店的市场，还抢占了宠物市场的高地。
但年轻人是否要为一腔热血，去开一家猫咖，仍要谨慎。（本文首发钛媒体APP）
