本年度的时间已然过半，但是各种精彩纷呈的大戏从未让我们感到枯燥，任谁都会赞叹一声：2020年，实属魔幻！每一个魔幻的年份都似乎包含有一些"玄学"的成分，有些事看似风牛马不相及，但是却在"命运的安排"下产生了联系，比如疫情隔离期间苦练厨艺和下半年最火热的地摊经济。谁能想到上半年为了填饱肚子而学习的蒸馒头、包饺子、做面条、烤蛋糕等等手艺，下半年变成了摆摊青年们安身立命、养家糊口的本事呢？果然如网友所说：有些事情都是上天给我们安排好的出路。
无论是受到就业形势影响而身不由己，亦或是羡慕自由自在自己当老板的快乐生活，摆摊成为一部分年轻人"时尚"的选择。在这其中，推着小车摆美食摊位成为大家的首选：吃东西毕竟是人们的刚需，而且相对于针头线脑、旅游纪念品这些大众化的商品，足够美味的小吃更容易脱颖而出，成为深受喜爱的"网红打卡"美食。相信过不了多久，就能成立品牌、广开分店、加盟连锁、成为一代餐饮大亨、走上人生巅峰！想想还有些小激动呢！
虽然有着远大理想，但是摆摊可是最接地气的工作了，必须要踏踏实实地从最基础的做起。无论是购买和改装合用的摊位车、购买制作街头小吃的原材料和调料、还有寻找合适的摆摊地点、甚至做周边客户的市场调查，都不是一件小事。自己的生意当然要尽心尽力，但是总感觉少了些什么？原来还没决定究竟要买什么好吃的！都说巧妇难为无米之炊，要是不会手艺、没有头绪，地摊也无从摆起，那就来学习一下最快捷、最美味的街头美食做法，即使是厨艺小白也能够迅速出摊！
纵观大江南北，不少小吃都是以制作迅速、味道丰富取胜的，从传统的煎饼果子到早餐厅的各种汉堡，无不突出了"多快好省"的特点，但是没有一种能够像手抓饼一样收到人们的喜欢。面饼咸香松软、馅料丰富多样，可以满足每个人的不同需求！
材料：手抓饼面饼1个、生菜叶2片、鸡蛋1个、培根1片、火腿片1片、肉松10克左右、沙拉酱、番茄酱若干。
1， 将手抓饼面饼撕去包装放入平底锅或铁板上小火慢煎，同时在饼的旁边加热火腿片和培根；
2， 将鸡蛋打散煎熟，覆盖在面饼下面，使二者附着在一起，约3分钟过后面饼全熟；
3， 按照顾客需求加入沙拉酱和番茄酱，再按顺序依次加入生菜叶、培根、火腿和肉松，轻轻卷起即可食用。
4， 建议定价：10元
我们都知道，民族的才是世界的；对于街头美食来说就是"越有地方性、越有流行性"。起源于黑龙江鸡西市密山县的烤冷面用了20十年的时间冲出县城、火遍中国、甚至走向了世界，还被人们起了一个高大上的名字：韩式风情酸甜味蛋皮铁板照烧细面配火腿洋葱碎。用最高大上的名字配上最亲民的价格，烤冷面值得所有人拥有。
材料：烤冷面面饼1个，鸡蛋1个，洋葱碎少许，火腿肠1根，油、糖、醋、韩式辣酱若干。
1， 将铁板烧热淋上少许油，打上鸡蛋后把冷面饼放在鸡蛋上，鸡蛋煎熟之后翻面；
2， 将火腿肠对半分开，在一旁加热，在冷面上刷适量的辣酱，放入糖和醋；
3， 将火腿肠、洋葱放在冷面上后卷起冷面，再切成若干段，放入碗中即可食用
4， 建议定价：6元
熙熙攘攘的街头，什么时候美食的摊位最多？当然是在夜幕降临之后。尤其是在广东地区，丰富的夜生活催生出独树一帜的夜宵文化，大排档、走鬼，无数美食摊子慰藉着人们寂寞的胃。然而在广东，夜宵的"王中王"竟是最简单的炒牛河，或许这就是饮食文化中的极简主义吧！
材料：泡好的河粉400克左右，牛肉片100克，鸡蛋1个，生菜、豆芽若干，油、盐、胡椒粉、酱油、香醋少许，
1， 热锅冷油烧制三分热，加入鸡蛋和牛肉滑熟，加入河粉；
2， 加大火力，快速翻炒河粉，让河粉在1分钟内快速炒熟后开始调味；
3， 加入适量的盐、胡椒粉、酱油和香醋，加入生菜和豆芽翻炒至断生即可食用。
4， 建议定价：7元。
中国有着世界上最丰富、最多样的街头美食，人们对美食的追求、对社交的追求、对生活的追求往往汇聚在一个个地摊上。无论我们是想要摆摊贴补家用，或者是自己在家想尝试小吃的风味，都可以赶快学起来，让生活更加精彩！
