端午节是中华民族的传统节日，吃粽子是端午节的节日食品，今天我们来聊包粽子吧。
原料：白糯米、红豆、绿豆、黑豆、白扁豆、花生为原料, 以荷叶、粽子叶为主要包装材料。
步骤:将原料采用荷叶包粽的方法、包成50g大小的粽子，再进行蒸煮。
制作过程：
准备：粽子叶、花池塘采集的新鲜叶片;糯米、红豆、绿豆、黑豆、白扁豆、花生。根据口味可以加大枣。
1、红豆、绿豆、黑豆、白扁豆、花生要先用水煮熟。
2、同时将糯米用水浸泡3-4小时；大枣浸泡3-4小时。
3、根据口味可加适量红糖或白糖进行调试，拌匀（糖尿病患者禁用）。
4、将采摘回来的新鲜荷叶用清水清洗, 用流动的清水清除荷叶表面的灰尘和其他异物, 去掉坏叶片及茎梗部分, 在清洗过程中不要损伤荷叶的叶面和组织;再根据荷叶本身的大小, 剪裁成长×宽为25cm×4cm小荷叶备用。
将荷叶光滑的一面放在里面, 粗糙的放在外面, 折好的“斗”最好呈标准梯形。将糯米等原料添放进去。靠近身体的一边要放薄一点。当原材料添放得差不多时, 用多余的叶子将其覆盖, 并将原材料往里推, 把两边的角用手按紧, 再将多余的叶子折一下, 就形成了4个角。再外包粽子叶。
一只手拿稳粽子, 一只手缠线。第一道线缠两圈, 然后顺时针缠绕, 在收尾的时候将线头放在已缠线圈里, 拉紧即可。
5、把粽子放入锅内加水，水要漫过粽子，然后开火进行水煮，煮20-30分钟，香味可口的荷叶迷你小粽子就出锅了。
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