小编了解到，很多美食店都会在自己的店招上挂出招牌，但店招是商家自己写的。有的是商家直接找人写，有的是商家找人设计后再拿到网上去卖。记者采访了一位专门写探店笔记的博主。据她介绍，在抖音上，很多美食店都会自己写店名，然后找人设计后挂上。“比如我曾在一个店里吃过一次重庆小面，当时想吃但是又想着第二天还要上班，所以就没吃。第二天上班前在抖音上刷到了这家店，看到招牌上有重庆小面四个字，觉得很有特色就点了进去。”该博主说，她的探店笔记都是从抖音上找的灵感，然后再结合自己的生活经验进行创作。
有些博主只是个“搬运工”
“我自己探店，偶尔会在抖音上看一些博主发的视频，感觉他们拍摄手法专业，拍出来的食物也很诱人。”小秦说，她关注了不少“探店”博主，这些博主平时会在一些知名美食视频平台上发布探店视频，有些博主探店后会有很多粉丝，但有些只是粉丝数量比较多而已。
“像我关注的一个博主，每次发布的内容都很相似。有一次，我在抖音上刷到他发布的一条探店视频，点进去后发现里面的内容都差不多，吃过的一些店也是我之前在其他平台上看到过的。”小秦说。
小编了解到，目前，一些美食视频平台已经对入驻的商家进行了审核和筛选，对一些不合格商家进行清退处理。“想要通过我们平台成为美食博主的话，需要先申请入驻我们的美食视频平台。”
他们说的美食，几乎都是你吃过的记者随机查看了十几条探店笔记，发现大部分笔记都是美食探店，里面写着“XX街某某店，味道不是一般的好”、“XX饭店，环境不错”等，除了价格不同外，没有任何区别。
一位美食博主告诉小编，“不管是探店还是旅游攻略，我们都是直接去店里拍摄，然后再进行整理和发布。我们也会在很多平台上进行宣传推广。”
对于很多人关心的食品安全问题，这位美食博主表示：“我本人也是个吃货，所以对于食品安全方面还是比较放心的。但在选择餐厅的时候还是要注意卫生。”
有网友指出：“对于美食博主来说，美食也就是你吃过的那些食物，但是对于普通人来说，除了吃过这些食物之外没有什么特殊的意义。”
打着探店名头的网红店，大多没那么火在大众点评上，小编发现，不少打着探店名义的网红店，其实并没有那么火。
一位业内人士称，在大众点评上搜索“探店”，出现的大部分都是一些连锁餐饮企业。因为这些连锁餐饮企业会通过各种营销方式吸引消费者到店里消费。例如，一些网红店打着“网红”的旗号，吸引了很多人前去打卡，但实际消费者并不多。
据了解，在大众点评上搜索“探店”时，如果排在第一位的不是“网红”二字，而是各种美食、小吃等，那这类店铺多半都是一般的小店。而一旦排在第一位的是各种网红美食店、特色餐厅时，那这家店铺一定不会差到哪里去。
比如一家人气很旺的网红店，它可能只是个普通小店。”一位业内人士说。
“网红”店没几家真值得去在大众点评上，记者搜索了几家“网红店”，发现几乎没有网友给出的好评。以“西安钟楼北大街新开一家冰粉”为例，网友给出了5星的评价，但很快就被淹没在一条“好评返现”的评论里。
小编随机走访了几家“网红店”，也发现同样的问题。在一家名为“成都正宗冰粉”的店铺，小编在大众点评上看到，这家店有5星评价。然而当记者来到店里时，却发现老板表示：“我们这里没有差评！这是网红店，很多人都来吃过了。”
此外，小编还发现一个奇怪的现象：在大众点评上搜索“重庆小面”等关键词，出现了大量关于“重庆小面”的评价。然而当记者来到这家位于北大街的店铺时，却发现这里根本没有一家重庆小面。
博主推荐的菜品，味道也不一定好对于一些热门的网红店，除了“网红”外，还有一种被称为“网红店”的网红店也是如此。
在一些笔记中，会写“网红”的地址和地址附近的店铺有哪些，并附带图片。但是，有不少网友反映，这些店铺并不如笔记中写得那么好。
“我之前吃过一家叫‘一米阳光’的网红店，里面装修特别好看，而且环境很大，特别适合拍照。但是我去了以后发现跟小红书上说得不太一样。我觉得这家店就是个坑，环境很好但味道一般。”网友说。
对于那些博主推荐的菜品，网友们也给出了自己的看法。
“我点了一份鱼香肉丝，结果根本就不是鱼，是肉丝；还有一份番茄炒蛋，鸡蛋炒成了番茄炒蛋；还有一个烤茄子也是如此。”网友说。
“我点了一份椒麻鸡和炸鸡米花，结果鸡肉又柴又干，根本没有椒麻鸡好吃；还有一份烤鸡翅也是一样的。”网友说。
“我在微博上看到有博主推荐过一家成都火锅店叫‘海底捞’。去了以后才发现根本不是那个名字。里面的食物也很一般；还有一个叫‘韩小四’的火锅店也很一般。”网友说。
如果想吃到好的东西，可以多看攻略很多美食博主，其实自己也没有去过很多地方，他们是怎么去找这些好吃的东西呢？答案就是通过看攻略。
比如说，我今天要去北京，我就会看北京有什么好吃的东西，然后把它记录下来。有了这些美食攻略，我就可以知道哪些地方的美食好吃。那么当你看到一家店的时候，你就可以在上面去做一个标记，这样你就会知道这家店值不值得去了.
至于商家会不会给你好评？其实很多时候并不是商家给的，而是美食博主自己写的。比如说在抖音上有一个叫做“小城大吃货”的美食博主，他在上面发布了很多美食的攻略，他自己去吃了很多东西后，他写的这些美食攻略很值得参考。
