前几天，因为一则新闻，食帖君又翻出了自己最爱的美食纪录片之一来看：BBC出品的Two Greedy Italians，中译名《贪嘴意大利》或《两个意大利吃货》。
第一季豆瓣评分9.2，第二季9.4，在众多美食纪录片里，算是相当高分了。
这一系列的主人公，是两位在意大利和英国美食界都颇有名气的老爷子：安东尼奥·卡路齐奥（Antonio Carluccio）和詹尼罗·康塔尔多（Gennaro Contaldo）。
photo from Two Greedy Italians
Antonio Carluccio这一生的经历已足够耀目：知名厨师、餐饮大亨、畅销美食书作家、食物专家、电视节目主持人。曾被英女王授予大英帝国勋章，还被英国餐饮界称为“意大利美食教父”。
Gennaro Contaldo也是知名厨师、餐厅老板、电视节目主持人，以及另外两个众所周知的身份：Jamie Oliver的恩师，Antonio的搭档与一生挚友。
正在一同录制节目的Antonio Carluccio、Gennaro Contaldo和Jamie Oliver。
年轻时的Antonio，曾去过维也纳和德国工作，后来到伦敦开了自己的餐厅。餐厅最初的那些年，Gennaro Contaldo加入进来，与他并肩战斗，直到餐厅停止营业，两人的友谊也并未终止，仍互相支持，共同度过人生中许多重要的阶段。
在《贪嘴意大利》里，两人重新回到意大利，踏上返乡寻味之旅，随着每一集的拍摄，他们几乎走遍了意大利每一个大区。
photo from Two Greedy Italians
这套纪录片食帖君看了不下三遍，反复重看不腻，是因为每次看都有新的体会。不同于只做烹饪教学或人文风土介绍的美食节目，《贪嘴意大利》更像是两位老爷子的私人旅行记录。
只不过，美食在这趟旅行中是主线。沿着这条主线，他们一路寻访、揭示、探讨的东西，却不只是食物。比如意大利人的传统家庭观念与新时代的冲突与磨合，比如小孩子们的食育问题，比如一个人的人生追求与宗教信仰的意义，比如该如何面对生与死的命题。
这次重看，发现在第一季第4集里，Antonio不止一次提到自己对生命与死亡的看法：
尤其此时再看这些话，不知是伤感还是安慰。因为这个痴迷蘑菇的可爱老头Antonio Carluccio，已于2017年11月8日，离开了这个世界。也许就像他所信仰的自然界生死循环一般，他也会以另一种形式，重新为这个世界创造一些美好的东西。
Antonio老爷子是出了名的蘑菇爱好者和野生菌研究专家。
《贪嘴意大利》目前只播出了两季，8集，现在看来，这个美妙而珍贵的系列也将止于这8集。
说起《贪嘴意大利》的诞生，除了BBC，除了Gennaro，另一个不得不提的人，是Jamie Oliver。
Antonio是Jamie Oliver在伦敦的第一位老板，也是带领Jamie进入意大利烹饪世界的第一人。虽然Jamie后来的个人发展如日中天，自己早已成为国际级美食界明星，但他与Antonio和Gennaro的师徒情谊，却维系此生。甚至于让两位老爷子一起在荧幕上大放光彩的《贪嘴意大利》系列，很多人只知是BBC出品，却不知，它其实是Jamie Oliver创立的公司Fresh One Productions与BBC合作制作的。
Antonio与Jamie早年的合影。
《贪嘴意大利》（Two Greedy Italians）每集片尾，都有Fresh One Productions与BBC的合作标识。
Antonio去世后，Jamie Oliver在instagram上发布了这段致辞：
“嗨各位，得知安东尼奥·卡卢西奥今早去世，心情沉痛。他是我25年前在尼尔街餐厅（the Neal Street restaurant）的第一位伦敦老板。他的餐厅可以说是野生蘑菇朝圣地了，能为他工作我真的很开心。他是一个非常意大利的充满魅力的家伙！总是叼着一根粗雪茄，手拿一杯漂亮的饮品，顶着他那一头令人惊叹的白发在餐厅门口闲逛。
正是他的烹饪书，让我第一次迷上了意大利面，并驱使我去为他工作。我还有幸为他和他的一生挚友Gennaro Contaldo，制作了《贪嘴意大利》。作为一位了不起的食物大使，Antonio必将被深深怀念。……Viva Antonio Carluccio，@cookcarluccio 在那里做一桌大餐吧
