营养专家经常建议自己在家做饭，而不是在外面吃（或叫外卖），以提高你的饮食质量，帮助你保持健康。但是研究表明，在家吃饭并不意味着你的饮食就是健康的。事实上，你掌握不好健康的烹饪方法，使用优质、营养的食材，是不能很好的吸取食物中的营养的。如果你自己想真正吃的健康，那就是时候进入厨房学习如何为大家做饭了。
1. 一把好刀很重要
作为一个厨师，一把或者多把厨师刀很重要，直接影响着你做饭的心情和食物美观度的保障。当然，除了一把高质量的刀，你还将受益于一些基本的用刀技能。你会灵活自己的手指，加快准备食物的时间。另外，把菜切成一致的大小可以保证它们的受热均匀，从而使你的菜做得更好。
2. 投资优质炊具
你可以在当地的折扣店买到一套便宜的平底锅，但是如果它们又薄又不好用，它们就不能均匀加热，可能会影响你的饭菜质量。
投资一套可靠的，沉重的平底锅。准备一个大一点的煎锅、一个深煮锅、一个炒锅和一个煮意大利面和辣椒的汤锅。如果你批量购买炊具，你甚至可以节省一部分钱。
3. 选择优质配料
当你从高质量的全食开始时，你就优化了你的营养摄入。寻找时令蔬菜和水果，从有机饲养的动物身上购买高质量的肉类，稍微多付一点钱，跳过速食米饭和含糖瓶装酱汁等加工捷径。
4. 上网取经
在社交媒体上搜索视频，可以帮助你准确地看到厨师制作的过程和重点。阅读一篇描述是一回事，但当你看到一项技术到底是什么样子的时候，你就有了更多的理解。
6. 手边常备这些基本食物
库存充足的食品储备可以让在家做饭和叫外卖之间产生区别。要保存的物品包括鸡汤、糙米、西红柿丁、香肠和全麦面食。
即使做饭的过程很繁琐，还需要更多的时间去整理和打扫，但是美食的满足感从来都是来自内心深处的，那种幸福感是外卖无法满足的。
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