大家好，我是老六。今天我们来做一道美味的红烧肉。这道菜是用电高压锅烹制的，先来处理一下食材。我们需要10斤五花肉。制作红烧肉最好选择五花肉，因为它的肉质更加鲜嫩不柴。
将猪肉清洗干净，然后切成条状。这是一块漂亮的五花肉，我们将其切成大小适中的块状。不要切得太大，否则肉的味道会不均匀。我们这里的老人比较多，所以我们要注意不要切得太大。这样大小的肉块就足够了。今天的五花肉看起来很漂亮。制作红烧肉时，我们应该选择这种五花肉，因为其他类型的瘦肉太多的肉会变得很柴。
将猪肉切成条状，然后将其放入开水中烫一下。加入生姜、香葱和料酒，可以去除猪肉的腥味和猪毛味。将猪肉烫至变色后，将其捞出。我们需要将浮沫清理干净，这样猪肉的味道会更好。制作红烧肉时，我们需要将猪肉清洗干净，这样味道会更好。
将生姜、大蒜和料酒加入锅中，然后加入40克生抽、30克蒸鱼豉油、40克蚝油和30克老抽。
将热开水倒入锅中，然后将其搅拌均匀。我们现在要调一下味，这样可以节省时间和精力。将猪肉放入高压锅中，然后用高压锅烹饪，这样可以节省煤气。有粉丝问过我，是否需要加入糖？制作红烧肉时，可以加入糖或不加糖。但是，我们这里的老人不能吃太多糖，所以我们没有加糖。但是，不加糖的红烧肉依然非常美味。
用高压锅烹饪9-10分钟即可。如果想要更软烂的口感，可以再增加1-2分钟。制作好的红烧肉已经准备好了。我们可以加入鸡精、味精和少量盐，搅拌均匀，这样可以让红烧肉更加美味。现在，我们可以将红烧肉装盘上桌了。这道美味的红烧肉已经做好了。
