欧洲卡车司机3游戏可以使用手柄进行控制。以下是一般手柄的使用方式：
1. 将手柄连接到计算机或游戏主机。使用USB连接线将手柄连接到计算机的USB插槽上，或者按照游戏主机的指示进行连接。
2. 启动游戏并进入游戏设置。在游戏中找到“设置”或类似选项，然后进入控制设置。
3. 选择手柄作为控制器。在控制设置中找到手柄选项，并选择手柄作为首选控制器。
4. 配置手柄。根据游戏设置，手柄配置可能会有所不同。可以根据个人喜好设置手柄按钮的功能。一般来说，游戏会提供手柄配置向导或手动配置选项。
5. 测试手柄。完成手柄配置后，可以进行测试，确保手柄的按钮和摇杆在游戏中能够正常工作。
6. 开始游戏。完成手柄配置和测试后，可以使用手柄来操纵卡车和执行游戏中的各种动作。
请注意，具体的手柄使用方法可能会因手柄型号，操作系统和游戏设置而有所不同。可以参阅游戏或手柄的用户手册，以获取更详细的指导。
