导语：面包是一份充满创意的美味，它既能够填饱肚子，又能够丰富我们的生活，我们可以享受烘焙面包过程中产生的乐趣，也可以品尝到通过自己双手制作出来的美味，这里是婵姐的面包烹饪课，教您制作更多美味又充满创意的美味面包！
如果我形容一款面包的质地是硬邦邦的，而且外形还是长条形状的，那么在您的脑海中呈现出来的第一印象会是什么呢？如果我没猜错的话，那一定是“法棍”，因为“法棍”在众多的面包当中，不管从外形还是口感上来说，法棍的存在都显得愈加独特。那么今天我也要教大家制作一份传统的“法棍”，让大家看看这份硬邦邦的美味是如何制作出来的，制作出来的法棍又可以与怎样的食物搭配在一起，形成另外一份美味呢？感兴趣的朋友们不妨一起接着往下看吧！
制作一份传统“法棍”面包，需要用到的食材也很简单，分别是高筋面粉250克、食用盐5克、干酵母5克、橄榄油30毫升、清水180毫升。在准备食材的时候，用到的食材其实非常简单，这也符合“法棍”的制作标准，要说到最为传统的“法棍”制作，其实在制作的过程中都不需要添加橄榄油，纯粹用到了面粉、食用盐、酵母、清水，这几种食材就可以制作出来。但是用最为传统的方式制作出来的法棍口感太硬，很多朋友都接受不了，所以加入适量的橄榄油，就可以起到综合“法棍”口感的效果，让“法棍”被更多人所接受。
准备好所有的食材后，就需要用到一个干净的容器，把称量好的面粉、食用盐、酵母依次倒入容器当中，然后再往食材当中加入30毫升的橄榄油，把橄榄油倒入食材当中的过程中，就可以用筷子去将橄榄油与面粉等食材混合均匀。在混合食材的过程中，要将酵母和食用盐分开来添加，并且不要直接让食用盐和酵母碰撞到一起，否则会影响到接下来的发酵效果。
然后就可以将准备好的清水，少量多次的加入到面粉当中，一边加入清水，就一边去搅拌面粉，以此来调整面粉的干湿程度，当看到清水的分量太少时，就可以适当添加清水去揉和面粉，直到将其揉至光滑。在这个过程中切记不要一次性就把清水倒入面粉当中，这样会导致控制不好面粉和清水之间的比例，从而影响制作出来的效果。把清水少量多次加入到面粉当中，并且将其揉成一个光滑的面团就可以进入下一个制作步骤。
揉好的面团需要放进容器中，盖上保鲜膜，保留面团当中的水分和湿度，使其在温暖的室内发酵两个小时，让面团发酵出一种面筋的状态，发酵好的面团会呈现出一种黏黏软软的并且有些筋道的质地。然后将发酵好的面团分成均匀的两份，再将面团进行反复揉捏和折叠，这样可以增加法棍的层次感。然后就可以将反复揉捏好的法棍搓成长条的形状，并且放在烤制法棍专用的烤盘内，套上塑料袋，将法棍进行再次发酵，发酵至两倍大小。当发酵完成后，就可以用一把锋利的刀在法棍的表面斜切上三刀给它切出均匀的花纹，再往表面撒上适量的小麦粉和面粉。
接着把法棍放进预热好的烤箱中，放置在中层位置，底层放上一个不加水的烤盘，当烤盘温度升高的时候再加入适量的清水，这样就会产生一定的水蒸汽。然后再用220度烘烤30分钟，接着转为200度烘烤10分钟，这样一份正宗的“法棍”面包就制作完成了，并且因为用到了水浴法来烘烤的原因，法棍的质地也不会那么硬，能够被大多数的人所接受。
这样制作出来的一份“法棍”面包，因为添加了一定橄榄油的原因，所以面包并不会给人一种太硬的口感，制作好的法棍面包，可以搭配蒜蓉酱或者是芝士一起吃，这样可以让法棍的口感更加丰富。制作蒜蓉酱，可以将大蒜捣碎，把百里香清洗干净后也捣碎备用，然后将百里香放进少量橄榄油当中浸泡起来，加入蒜蓉和黑胡椒以及食用盐搅拌均匀。接着将搅拌好的蒜蓉酱涂抹在切片法棍上，再放进烤箱里用180度烘烤6分钟，这样吃“法棍”口感会更加好，大家不妨尝试制作起来。只要稍微花点心思，面包也可以吃出非常多的花样美味！
