今天是礼拜天，趁着她有空来菜场走走，顺便买点晚上想吃的东西。今晚大概就是炒个花蛤、一个花菜、一个西红柿蛋汤，还有个是前天从我妈那里拿来的大排。我们是下午4点钟这样子去的。花蛤摊位上养了一天沙子，基本上吐的很干净了，反正都是活的。这一盆花蛤好像是十块钱。
花菜我之前做过一次，不知道是因为电磁炉火力不够大，还是煮的不够久，好硬，跟生的一样。现在因为她是孕早期，各种辣椒、各种配料我都不打算放了，就普通的做一下。我们俩都很喜欢吃外面干锅花菜，脆脆的很好吃，味道也很重，等过阵子我也去学一下。
不管是番茄炒蛋，还是番茄蛋花汤，番茄是至关重要的。要买那种里面软软的、汁水多的。我一开始买过那种，里面很硬，根本熬不出什么汁来，番茄炒蛋也难吃的跟什么一样。今天偷个懒，省的洗菜板跟菜刀，我就直接在碗里面切了。剩下葱我到时候用剪刀剪一下。
这个就是从我妈家拿来的大排，跟之前的牛肉一样。如果是我自己烤，烤好几个小时，根本没有时间，只能去那边拿个现成的。还有个老问题，花菜需不需要焯水？还是像我这样直接炒就可以了。网上给的那种做法都不一样，加的料也不一样。今天我就按照自己的做法做一下。
本来想放点五花肉的，但是放在冰箱里面忘记拿出来冻的梆硬，就直接干炒花菜。闻起来还可以，挺香的，主要是葱一放下去，整个味道就挠一下就上来了。花蛤我觉得做起来最简单了，而且味道超级鲜。倒入锅里面炒一会，等它口子自动打开的时候就是熟了。倒点酱油，撒点葱花就能出锅了。
我感觉不管什么菜，只要一撒上葱花，整个菜看上去颜色就鲜艳很多，就很好看。汤就先把番茄倒进锅里面炒一会，等它软了之后就用锅铲把它压扁，让汁水都流出来。所以一开始不管你切成什么样子都无所谓，反正最后都是要被压扁的。
·等压的差不多了，我们就往锅里面倒点水，然后盖上盖子等水煮开。今天那个盖子被旁边那锅抢走了，我们就直接让它裸着煮。
·等水开了之后，我们就往里面倒鸡蛋，大家记得倒的时候用筷子搅拌一下锅里的汤，不然就不是蛋花变蛋块了，那个坨在一起。
·最后我们老样子，捡一点葱花，然后撒一点盐就能出锅了。
看上去怎么样？反正是我比一开始做出来的样子好太多了，而且味道也超级的赞。今天晚上三菜一汤，大排花菜花蛤跟一个汤。今天有个意外，就是水果洗大多了，小番茄蓝莓跟红提一下子全部倒进去。这满满一大碗，他稍微吃了点，剩下全被我塞进去了。
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