红烧鱼来喽。今天是背着女朋友练厨艺第六天。
·菜市场处理好的鱼刮一下身上的粘液，这个师傅没有帮斩掉鱼鳍，只能自己来了，真是有点费劲。
·给鱼切个花刀，该说不说这个刀是真不行，还算漂亮。再给它洗洗，里面也洗洗就差不多了。
·做个死趴，来点盐腌制一下，两面都来点，花刀缝和里面也不能忘。
·最后给它全方位按摩一下就可以搁置一边了。
·这是鱼需要的配菜，让我来简单处理一下。我提一句，广东这个天气变得也太快了，遭不住。擦一下，*快。
·过热下油，撒上一圈盐，先煎鱼尾，再慢慢放下去。
·煎的差不多就翻个面，两面的鱼肚子也要煎到。
·放入我爱的鱼泡、姜、蒜、小米辣爆香，蚝油、老抽、胡椒粉。这里因为忘记买啤酒了，所以只能加点开水了。
·最后撒上葱花，淋上汤汁。
又怎么不算完美？
