厨艺日记:当我连续给家人做了一个月的饭之后

厨艺日记:当我连续给家人做了一个月的饭之后

首页模拟经营烹饪日记中文版更新时间:2024-04-26

我这个见习奶爸已经在家做了接近一个月的饭,爸妈从开始的不让我上手到现在的默认我做饭(即便他们都在家,也选择看电视或者睡一会),媳妇从最初的吃不下饭到现在胃口大开(也有可能是她的身体在变好,但也有我做饭的功劳)。

慢慢地,我开始领悟到做饭是生活的一个缩影,是在选择一种生活方式,是自己修行的一个道场。

做饭要摆脱枯燥和重复

每个人都逃不过一日三餐,在我的时间安排里,早饭一个小时(吃早点,包括买菜)、午饭两个小时,晚饭一个小时,每天4个小时就在三尺厨房间度过了。

有时候,到点了要去做饭,要放下手头的文章、书,或者游戏、小说的时候,心情无比烦躁,心里不禁疑问,这是我要的人生吗?我要这样做一辈子饭吗?

心中的迟疑抵不过责任心,等真正开始做饭的时候,就会发现一切并不困难。做饭是包括吃饭在内的全流程,清理厨房,刷上顿的碗和锅,折菜洗菜,到正式开火炒菜,再到后面的装盘上桌,最后到吃饭之间的闲聊。

做饭不该只有开火的时候,还要包括对厨房的卫生清洁,以及吃饭间的爱的传递。这些事情的确很无聊,无论是刷碗,还是拖地,都不需要什么门槛。

哪怕就是做饭本身,如果老做一类的菜,做饭都差不多,也不过是一种重复罢了。但其实想一想,生活每一件事都这样,无论是工作还是学习,在经过了最初的兴奋期之后,进入长久的枯燥期。

所以,厨艺也好,生活也好,工作也好,都是在感受到枯燥之后,在枯燥中寻找精进的方向,让自己摆脱这种感觉,达到更深的境地。

做饭是在选择一种生活方式

自从我上高中以后,就很少跟父母长期生活在一起了。尤其是工作之后,每年在家只有一两周的时间,时间如同浮光掠影一般。像这样在家待一年时间,多少年没有这样的体验了,从这个角度来看,我也应该感谢小番茄,小家伙让我重新考虑和父母的关系。

在家的时间,需要思考和父母的距离,陪伴在他们身边,但是又能够维持自己的特性。做饭就是这样一个区分自己独特生活方式的好方法,我们终究和父母不一样。

老妈在家的时候,通常是做一两个菜,每个菜都做得巨多。我不喜欢这样,每个

菜的分量也许只有老妈的一半,但往往是按照人头做菜,如果是4个人吃的话,就是三菜一汤。有时候凑不齐3个菜,那就用辣椒、鸡蛋等常见的物品,炒出一盘菜来,这最后一道菜也是最考验匠心的时候。

老妈很少买菜,她的菜都是自己种出来的,四季豆出来的时候,那段时间就天天四季豆;豇豆出来的时候,就天天豇豆。这种生活习惯很节约也很低碳,但不是我和媳妇的生活方式。

我们喜欢选择自己爱吃的菜,如果有段时间喜欢吃空心菜,那可能连续两三天都吃空心菜。另外,我们还会根据某一道菜去买菜,比如按照水煮牛肉的菜谱去买菜。

做饭是改善人际关系的好方式

“媳妇,吃饭!”今天中午,我连续叫了媳妇三次,从装盘开始,一直到把菜添好、坐在桌上开始吃饭,媳妇才姗姗来迟。

我罕见地生气了,在吃饭的时候,我明确地告诉媳妇,“我无法接受这种生活方式,如果是我做饭的话,你起码需要过来盛饭或者端菜、抽筷子。我付出了,也需要你有相应的付出,一起去做一件事。”

也许这只是一件小事,但是这种处事的原则不能变。即便是以后有了小番茄,等他大点,在做饭的时候,仍然需要他做力所能及的小事,爱不能只接受,不付出。

媳妇在听到我的讲述之后,表示能够理解,下次一定注意。真正的爱情是一起去做同一件事,这件事也许是去环球旅行、爬珠穆朗玛峰,但更加包括每一次做饭这样的日常小事。默契就是这样一点点地培养起来的。

不仅仅是夫妻关系,还有跟父母的关系,同样可以通过做饭来改善。老妈因为工作的原因,隔一天就需要中午给她送饭一次,前两天她说我炒的菜好吃。每次,老妈看到我送饭过去的时候,都会笑得非常开心,这种发自心底的笑,也是母子关系的一种改变吧。

我相信一点,整个人生就是由像做饭这样的小事一件件串起来的,慢慢地做好每一件事,人生就不会虚度。

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