迈拓40咖啡机。
什么样的人适合买这台迈拓40咖啡机？去年我买这台机器的时候就是看中了它双锅炉旋转泵的配置和不到万元的价格，超高的性价比。在这个价格带里面，如果是进口品牌的咖啡机，只能买到子母锅炉，买不到双锅炉的机器。
虽然买了这台机器有一年了，但实际上因为尺寸比较小，不占吧台空间，出外场方便，我一直把它当成一个备用机，偶尔出外场用。直到去年四季度才把它放到吧台上，一直用到现在。压力稳定，蒸汽充足，连续出杯，能一直做，一下午也跟得上。这些都没有什么可说的。
真正让我开悟的是什么？可能全网只有我一个人敢讲真话，真话也会比较伤人。真正适合买迈拓40咖啡机的人群是什么？不是家用用户，那是*鸡用牛刀。有些功能根本用不到，比如调节水温、蒸汽大小、预浸泡时间，家里用就做一两杯，根本不值当的去调。
还有磨豆机的参数在3000-8000的价格区间，有很多性价比比较高的可以选择，比如百盛图马克西姆、德龙的研磨萃取一体机。迈拓40的功能更强大一些，到了小型商用的级别，但是它是高于家用需求级别的。它也不适合那些预算充足或者每天出杯量很大的店，人家直接买知名度更高的进口品牌了。
或者双头电控的咖啡机，不适合单头手控的迈拓40，价格太便宜了，机器也缺少一些质感。假如我花了三四十万装修一家咖啡店，不至于吧台上摆一台不到一万块的咖啡机。
话说回来，到底哪些人或者哪些店适合用迈拓40这样的机器？我个人认为像蓝莲咖啡一样，出杯量不大的小咖啡店，新开业的个人独立小店，把咖啡当配套的西餐店、披萨店、烘焙店、蛋糕店就特别适合。大部分新开的咖啡店都会在一年内*。
新手小白要思考的不是要赚多少钱，而是要做好最坏的打算，失败的时候能赔多少钱，你能接受赔多少钱。关店的时候，如果你当初买的是辣妈Sanremo黑鹰Slayer Kees Snyesso，它当然会很保值，但是卖给咖啡设备的二手回收商也会损失一大笔钱。
但是如果你用迈拓40，原价9000多买的，用了一年两年，在二手市场上还能卖个六七千，保值率也很高，也赔不了多少钱。
还有一点有什么值得说的？就是它的用料特别扎实，里面都是纯铜的锅炉、旋转泵等等也是不错的进口零件，而且它特别的耐造。很多不专业的咖啡店、烘焙店、西餐店其实是没有经过咖啡方面的系统培训的，他们就觉得做咖啡很简单，也没有什么敬畏之心，不就是磨个粉、萃取浓缩、打奶泡吗？有什么难的？
我见过很多店其实都是瞎搞，觉得咖啡毛利高就想挣快钱，动作非常粗野，习惯也不好，要是换成其他机器可能很快就造出问题了，咖啡机的寿命会大大缩短。但是迈拓40特别耐造，我看到有些小咖啡店用了好几年也不换了，或者挣了钱再把它处理掉，或者作为外出做活动的备用机都挺好的。
好了这期说了这么多，非常感谢大家的观看。如果大家想买咖啡机，可以多搜搜此类的视频，多个品牌、多个型号对比一下。如果大家感兴趣，以后老熊也会和大家多分享一些关于咖啡和器具的知识。
