披萨大师教你制作五星级美味披萨（六）披萨配方（1）

浓香奥尔良脆鸡披萨

原料 参考用量 备注

披萨面饼 9吋 热、冷发酵均可

披萨酱 50克

底层马苏里拉芝士 80克

奥尔良风味掌中宝 80克 或者鸡块

菠萝丁 20克

黑橄榄片 8-10片

青红椒丁 少许

顶层马苏里拉芝士 30克

帕玛森干酪粉 10克 出炉后

Tips：

鸡脆骨（掌中宝或鸡块）预制：特味浓奥尔良调料庵制过夜。