又到了吃玉米的季节了！真的是被满大街飘香的玉米所折服了！但问题是：为什么我们在外面买的玉米总是好吃到让人停不下来，而自己在家煮的却总是味道平淡无奇呢？
这是因为：
外面买的：很多情况下，外面买的玉米都不是直接用清水煮的，很多人会在里面添加一些糖精之类的食品添加剂。
这些食品添加剂已经被使用了N多年了，是安全可靠的。但如果是路边的小商贩为了图便宜，添加一些劣质的食品添加剂，那就让人心里不安了。
所以，还是自己在家煮的玉米，吃起来更放心。
自己在家煮的：自己在家煮，基本上都是用清水直接下锅煮。所以，煮出来的玉米所展现出来的都只是玉米本身的味道。
无论玉米本身的味道到底怎样，煮出来的玉米的味道都是平平淡淡的，没有什么让人惊奇的。
但是，今天老于要向大家分享一个煮玉米的小经验。可以使我们在家煮出来的玉米，有着外面买的那种好滋味，同时又不需要担心食品安全问题。
一，水中加食用碱。食用碱本身的作用就是：分解食物中的蛋白质，并且软化口感。平常我们在熬小米稀饭或者大米粥的时候，加上一点食用碱，会使得熬出来的稀饭更加香稠。
同理，煮玉米的时候放上一点食用碱，也可以使玉米更加的香糯，并且更有味。
不过需要注意的是，要控制食用碱的使用数量，不能太多，一小勺即可。如果用得太多了，会破坏玉米的营养物质，失去玉米本身该有的口感和味道。
煮玉米的时候，水中加糖，可以使玉米吃起来更加的香甜。这和外面买的玉米，商贩们用糖精煮，是同样的道理。
当然，有些水果玉米本身的甜味就比较突出，煮的时候再加糖，难免有点画蛇添足了。所以，我们可以在煮其他种类的玉米的时候，加点糖，以补充一下口感。
煮玉米的时候，在水里加点炼乳，会使煮出来的玉米口感更加丰富，更加的鲜嫩多汁。同时还带着浓浓的乳香味，非常好吃。
爱吃甜的，可以添加甜炼乳，也就是带糖的炼乳。不爱吃甜的，可以添加淡炼乳，也就是不带糖的炼乳。
当然，我们还可以根据自身的需求不同，选择全脂炼乳，或者是脱脂炼乳，或者是半脱脂炼乳。
除此之外，在煮玉米的时候，我们要注意的是：
一，保留玉米皮和玉米须。
生玉米的玉米皮和玉米须确实不干净，上面聚集了很多的灰尘和细菌。但是，如果我们将它们全部清除掉，只将玉米下锅煮，那样是不对的。
煮出来的玉米会没有味道，并且水水的不鲜嫩。所以，我们煮玉米的时候，要保留玉米皮和玉米须。
只不过，我们可以把玉米皮外面的那几层给去掉，保留里面的几层。同时，用剪刀剪掉耷拉在外面的玉米须，保留玉米皮里面的。同时，用清水将玉米皮的表面和略微露出来的玉米须，冲洗干净。
二，玉米煮熟了要赶紧出锅。
玉米煮熟了，不要继续放在锅里泡着。这样会使玉米本身的鲜美味道流失，吃起来口味寡淡。
玉米煮熟了，就要第一时间立马将它们捞出来，放在盘子里。这样可以极大程度地锁住玉米的鲜美味道，吃起来更加鲜嫩多汁，更有味。
其实，吃本身就是一门很大的学问。就好比这煮玉米，可能对于老一辈来说，煮出来的玉米不好吃，也只能归结于玉米本身的口感有问题，根本不会想到煮玉米的时候还可以添加这么多东西来增加口味，而不是单纯地只用清水煮。
俗话说：“活到老，学到老。”这也是一点都没错的。生活中的每一件小事情，都是在学习中不断地改进与进步的。或许，这就是生活的真谛所在吧！
你还有什么煮玉米的好方法吗？不妨评论区告诉老于哦！
