夏天，只有撸串的地方，才是江湖，
只有啤酒的地方，才是生活。
炎炎夏日来临，为了应对酷暑，人们通常会在夜幕降临，气温稍降后才进食晚餐。街头路边也多了许多在一起撸串的人们。
随着冰镇啤酒，烧烤等辛辣食物的入口，虽然能够少许的带走些酷暑，可你知道吗，你的胃却在承受着巨大的考验。
“大量的冰镇啤酒和饮料虽然能够暂时降低人的一些燥热，可是由于人体的内部温度大多是维持在37℃左右，当冰凉的4-10℃左右的液体突然经过口腔进入胃内时，冷刺激可以使得胃粘膜的血管急剧的收缩，容易引起胃肠道的痉挛而引发疼痛，引发胃部的隐痛和针刺样痛。”郑州人民医院郑东院区普通外科主任季节说道。
同时，啤酒中的酒精，含糖饮料中的酸性物质，也能刺激胃的粘膜，引发胃粘膜下神经的刺激性疼痛。大量的啤机和饮料进入胃肠道，也稀释了胃肠道消化液的浓度，同时也减少了消化液的分泌，如果在进食大量不易消化的肉类，更是容易引发腹胀，腹胀，腹泻的情况。
撸串当然少不了烤肉，当看到刚刚烤好的的冒着油花，吱吱作响的肉串时，很多人都会胃口大开。可大家殊不知，就在这简单的几分钟食物也发生了很大的变化。
季节主任告诉我们，当食物被放在炭火上被加热的过程中，瘦肉中的蛋白质被烤焦烤黑，导致致癌物杂环胺数量猛增；脂肪被烤焦烤黑就会裂变成三四苯并吡这种致癌物。
而一些蔬菜类的食物，由于经过高温，其中所含的维生素等营养物质也被分解破坏。
相关的调查数据显示，从小爱吃烤肉的孩子患近视的几率会高，主要原因就是高温破坏了食物中的维生素A和β胡萝卜素。
烤肉的调味料比较辛辣刺激，不仅容易损害人体的口腔黏膜和胃肠黏膜，还容易引起皮肤暗淡，生痘生疮。
进食这些烧烤食物，不仅不利于吸收，增加了胃的消化负担；并且一些食物刺激也极易损伤胃肠道的粘膜，引发急性胃炎，胃溃疡，胆汁反流性胃炎。
夏季来临，由于一些路边烧烤摊点的卫生多数存在隐患，并且一些摊主唯利是图，在食品处理中也存在把控不严和利欲熏心，过期变坏的食物被加工后端上餐桌也多有存在。
每年夏天，因进食后出现急性为肠炎的事情发生也多有发生，很多烧烤店在烤制过程中，食物的生熟也不易把握，过生的肉类食物也存在着寄生虫感染的可能。
少量的撸串啤酒对人体健康不会产生过大的伤害，在此提醒广大市民朋友，合理健康的饮食，才是保护夏日我们“胃口”的关键。胃病三分治，七分养，只有把好入口关，才能让我们的“胃”渡过这个炎炎夏日。
专家介绍
季 节
郑州人民医院郑东院区普通外科主任
主任医师
★河南省微创外科学会外科腹腔镜专业组成员
★河南省普通外科专业委员会委员
★河南省门静脉高压学组成员
★郑州市普通外科专业委员会委员
有30多年的肝胆、胃肠外科临床经验，在胃肠道肿瘤、肝胆胰脾肿瘤及消化系统其它外科疾病诊治方面有较深入研究，在恶性肿瘤的诊疗方面遵循现代肿瘤诊疗理念：诊断的精确化（定位诊断、定性诊断、分期诊断），治疗的精准化、标准化、微创化、个体化、综合化。在标准化的贲门癌、胃癌、结直肠癌根治术及肝癌、胆管癌、胆囊癌、胰腺癌根治性手术及综合治疗方面有较高水平和丰富的经验。同时擅长急性胰腺炎、急腹症、肝硬化门静脉高压症的诊疗和急危重症的救治及胆囊结石保胆手术。具有3千例腹腔镜手术经验，擅长减重代谢手术及腹腔镜下胆囊结石、胆囊息肉、结直肠癌、胃癌的微创治疗。
专家介绍
李荣振
郑州人民医院郑东院区普通外科
主治医师，外科学硕士
★河南省抗癌协会胃癌委员会青年委员
★河南省抗癌协会肿瘤靶向委员会青年委员
★河南省抗癌协会腹膜后肿瘤专委会委员
★河南省中西医结合委员会腹腔镜分会委员
先后在北京大学人民医院，南京医科大第一附属医院进修胃肠外科，减重代谢外科。擅长胃肠道良恶性肿瘤的微创综合治疗，微创手术治疗重度肥胖及肥胖合并2型糖尿病，腹茧症，腹膜后肿瘤，胃排空障碍（胃瘫）等疾病。
科室咨询电话：
0371-67079321
