近期，“地摊经济”席卷全国各地。多地出台政策，放宽对“地摊经济”的管制，允许流动商贩临时占道经营、商铺越门经营等。在此背景下，个体户、企业、监管部门等等多方都快速行动起来。
城管喊你来摆摊 摊贩：我不信，我要来现场看看
有意思的是，据央广报道，日前，江西九江瑞昌市不少小商贩接到了城管队员打来的电话，主动动员他们到指定地点摆摊经营。不少摊贩主接到电话后非常惊讶，惊呼“还有这么好的事啊，我要叫上其他人也来摆”。据了解，为释放“地摊经济”活力，让城市更有烟火气，江西九江瑞昌市城市管理局在城区设置了流动摊贩临时摆放点，为市民提供灵活多样化的便民服务。
从万众创业到全民地摊，中央信号才释放短短10天左右，“地摊经济”已经在全国各地如野草般奔涌生长。波突如其来的热潮，也正影响着当下的餐饮业。
从中央到地方都开始鼓励“摆地摊”，又恰逢疫情后一大批企业倒下，失业人口激增，门槛较低又没有租金和人工成本压力的街边餐饮摊便成了很多人谋生或再创业的热门选择，以“小吃小喝”为主的街头餐饮开始大规模回归。
全国各地的街头餐饮已经扎堆重现，成都、郑州、济南、南京、杭州、大连等城市都出现了一条条热闹的小吃街或夜市，绵延百米，聚集了锅盔、煎饼、炸串、凉皮、烧烤、臭豆腐、炒粉炒面等各色各样的小吃摊和排档，价格普遍在5-10元之间。
然而，伴随着街头餐饮的回归一起出现的，是大批实体餐饮人对未来的担忧。
地摊餐饮没有租金和人工成本压力，而且更具便利性和价格优势，当它们的小推车摆到一些门店或商场门口时，必然会直接损害实体门店的利益，对街边小店、商场餐饮特别是一些同品类的餐厅造成冲击。一位业内人士直言，“疫情之下，很多街边小店的老板都是在硬撑着，现在还来开放地摊就是压死小店铺的最后一根稻草。”
那么，地摊繁荣，真的会对实体餐饮造成冲击吗？
举个例子，一个人要解决晚餐时或许会选择在路边摊解决，但如果他要请客、聚会等，是不可能在地摊上进行的。这也是为什么早期夜市经济最火的时候，实体餐企该火的照样火。
再拿路边餐饮最火的小吃品类来说，麻辣烫、锅盔、炸串、凉皮、烧烤等品类已经称霸路边摊几十年，近几年也依然跑出了一批连锁餐饮品牌，比如张亮麻辣烫、阿甘锅盔、夸父炸串等，门店遍布全国，即便价格略贵于路边摊，生意也完全不亚于路边摊。原因就在于连锁品牌和路边摊所能提供给消费者的价值、体验和服务是完全不同的。
因此，餐饮人大可放平心态，不必过分担忧也不应抱有太高的期待。
摆摊容易，但是摆的好，要赚钱却不容易，最重要的是我们要选择好品类，那么我们到底要卖什么呢？
第一类：雨伞和太阳伞是很适合摆摊的，因为这个是刚需，售价不能太贵10元到30元之间，样式可以选择一些古风类，新潮类的图案。
现在是夏天，天气太热，女孩子很喜欢，不管是天晴还是下雨，卖伞都很适合。
第二类：这里我们可以卖一些家里厨房刚需的东西，比如说削皮神器，包饺子神器、拉蒜神器等电商平台很多，价格也很便宜，而且容易存放，不容易坏。
比如闪光灯、夜光石，荧光灯、许愿瓶、跑马灯、台灯、弹力球等等，这些小玩意电商平台也很多，大家可以选择一些便宜的，看起来新潮的玩意。
第三类：还可以卖一些家装小饰品，比如墙上的装饰画，墙贴纸，3D画，冰箱贴等，这类小玩意也很受女性们的欢迎，价格也不贵。
第四类：可以摆一些小玩意，进行套圈游戏，每一次10元钱，可以采购一些电池、小玩偶、魔方玩具、迷你不倒翁、陀螺、口哨、竹蜻蜓、回力车、惨叫鸡、弹珠、机器人等小奖品。
第五类：大力推荐第5个套圈类，这种玩法新吸引人，到其实顾客成功的概率很低，就算成功了，你的这些奖品依然是很便宜，你依然赚钱了，而且这种带一点赌性质的，会让人上瘾。
最后，你们对“摆摊经济”怎么看呢？如果是你去摆摊，你愿意卖什么呢？欢迎大家留言聊聊你的看法哦！
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