［材料］凤爪500克、生抽200ml、白醋300ml、老冰糖125克、泡椒150克、八角、香叶、桂皮、花椒少许、柠檬片四片
1、凤爪500克洗净，用刀切去指甲，加入适量生姜大蒜料酒煮开5-6分钟
2、将煮好的凤爪捞出，冲洗两遍，浸泡在凉白水中彻底放凉，这样处理过后凤爪更Q弹；
3、将凤爪沥干水分放入腌泡盒中，倒入生抽，加入冰糖，撒上八角、香叶、桂皮、花椒少许，倒入泡椒；
4、加上柠檬片，最后倒上米醋，盖上密封盖，放置冰箱冷藏室冷藏4个小时以上，腌制时间久一些会更入味；
这样泡椒凤爪就做好了，再也不用去超市花钱买了哦！你学会了吗？
