黄豆牛肉酱：牛肉1斤、黄豆1斤、辣椒1斤、老姜300g、蒜米300g、生抽50ml、老抽50ml、料酒50ml、盐适量、食用植物油1000ml
制作步骤：
1、将黄豆侵泡4小时，泡发后于高压锅压熟
2、在侵泡黄豆的时候，将牛肉切丁，辣椒、生姜和蒜米用料理机打碎备用
3、压好的黄豆下油锅炸，小火炸至表面焦黄
4、炸好黄豆之后放牛肉碎，炸到牛肉脱水变色
5、把辣椒末、蒜蓉、姜蓉下锅
6、接下来放生抽50g，料酒50g，老抽50g
7、最后小火大约熬制约1小时，直至没有水分就成功了
每次熬牛肉黄豆酱的时候，邻居都会跑来我说，太香了，都流口水了
