小白轻松搞定
面粉变出新花样
厨房孩子进?不进?
现在的孩子在生活各方面被呵护备至，不必自己走路上学、做家事，更不可能进到厨房进行烹饪!从小就被建立一个观念”厨房”是危险的地方，不能够随意进到里头! 孩子进厨房在我们眼中是件危险的事、麻烦的事!
孩子进行烹饪活动，对饮食习惯、劳动、自主等能力是非常有帮助的。英国的研究發現孩子学烹饪后，会改善饮食习惯？因为平常饮食孩子只看到「结果」没看到过程，而大人的教导并未与体验结合。当他们目睹油腻食物、甜食的制作过程，便知道吃进的不是美味，而是油、糖、色素等。这个研究还说，孩子的团队合作有改善，因为烹饪也是孩子的合作过程。
在日本有专门培训幼儿的烹饪学校，6至8名幼儿为一个班，在一名大人的带领下做菜。做好后，一盘盘菜端上桌，父母们试吃并评说口味。
烹饪的需求从游戏中可发现
学龄前阶段最爱进行扮家家活动，身边只要有任何玩具或锅碗瓢盆，孩子们自然而然就把他眼前的物品转化成炒菜的食材!所以孩子对于烹饪类型的活动是喜欢.是有需求的!只是大人考虑种种现实原因而避免让孩子有这样的学习机会!
厨房是孩子另一种学习
近几年食育绘本盛行，其要求便是家事能力，把平时我们总担心孩子会受伤的场合或工具，以正确适当的引导与认识后，一起体验这些家事背后的乐趣，个中所学习到的，是生活里不可或缺的能力，其中，更包括解决问题的能力。
其实，孩子从小就能够在厨房里学习成长 ，不仅可以建立自信心、还能够建立亲子间与家庭生活的乐趣，更重要的是，通过烹饪操作的过程，对于孩子动作技能与手眼协调都有很大的提升与帮助!
有面粉就饿不着
对学龄前的孩子来说，面粉是最易取得且安全的，当面粉加入不同比例的水时，会变成面糊和面团!过程中，孩子就会充分感觉到各种触觉刺激。比如：从粉状、细粒状的面粉，到加水后变成糊状黏稠的面团，就会带来两种差异极大的触觉刺激。这么一来，我们就可以在同一个制作过程中，透过材质的变化，给予孩子多样化的触觉体验。
此外，孩子必须去观察面粉和水的比例，选择适合搅拌面粉的工具与容器，搅拌过程中还要随时注意力道与搅拌的时间，如果手部精细动作调控能力好的话，许多日常生活的必备能力，比如：开罐子、开门把、使用餐具等等，都会更容易做到。甚至到了学龄，对于练习写字的稳定性都会很有帮助。
现在就带大家一起制作
在家就可完成的面粉美食烹饪吧!
早餐的新选择~蛋饼
*材料准备:
中筋面粉480g.盐巴1小匙.鸡蛋2颗.水1200cc
1.将足量的中筋面粉放在料理碗内
2.加入盐巴
3.加入鸡蛋
4.倒入足量的水份
5.仔细将所有食材拌匀
6.加热平底锅，以汤匙挖取适量的量在锅内，先以转动锅子让面粉浆均匀分布在锅面， 再使用汤匙将面粉浆轻推到圆形，待正面的面粉浆呈熟态时，翻面再煎一分钟就可以取出来。
7.蛋饼皮完成
对孩子来说，
生活就是一所学校，
一草一木都可以
成为研究探索的对象。
