第二课：正确搭配营养早餐，远离亚健康。
大家好，我是i健康。如果你没有读过身体的保养说明书，那么你就不知道自己的细胞需要什么营养。我们需要的不是灵丹妙药，而是一份适合自己细胞的营养菜谱。在这个竞争激烈的社会中，我们需要更好地保养自己的身体，才能更好地迎接挑战。你有读过自己身体的使用说明书吗？无论是冰箱、洗衣机还是手机，都有使用说明书。
你有没有想过，人类作为经过亿万年进化而来的“精密仪器”，也有使用和保养说明书。为什么有些人睡一觉起来就活力满满，而有些人却感觉自己被掏空了呢？这不仅与个人的体质有关，还与对待身体的态度有关。
在日常生活中，医生除了叮嘱我们按时服药外，还会提醒我们注意饮食。我们真的可以通过饮食来改善健康吗？其实，一个人的饮食习惯决定了他的身体状况。就像汽车需要加不同的油一样，不同的细胞需要不同的营养。如果一辆车长期加错油，它肯定会出问题。
今天我们将揭开“老而不衰”的秘密。这份秘密就藏在我们的使用说明书中。
在每天的营养中，细胞是健康的最小单位。日常保养比维修更重要。如果我们进入人体，就会发现它就像一个超级工厂，各种不同的细胞构成了身体的各个器官。它们分工明确，就像不同的“车间”。身体的新陈代谢、自愈能力和免疫力都需要这些“车间”紧密配合才能正常运行。
人的一生就是细胞不断自我修复的过程。疾病的发生也是细胞修复和损伤之间的赛跑。人体的上皮细胞每天都会死亡，胃黏膜细胞每3-5天就会更替一次，而肝细胞则可以存活150天左右。细胞的自我修复不仅取决于它们的生命周期，还与后天的营养状况有关。营养的质量决定了细胞的修复能力。
人体健康和寿命有五大决定因素：环境因素占7%，医疗条件占8%，社会因素占10%，父母遗传占15%，而生活方式占60%，起主导作用。这意味着，即使父母遗传了强大的健康基因，如果没有良好的生活习惯和饮食习惯，也会导致疾病缠身。
除了基础的七大营养素，不同的器官由不同的细胞构成，它们“喜欢”的营养也不同。不同的细胞需要不同的营养，不同的器官也有各自喜欢的营养。
如果我们收集一个人身上所有细胞的膜进行检测，会发现其中含有三种关键成分：蛋白质、磷脂和胆固醇。人体细胞每天都在更新，如果更新停止，生命也就结束了。身体各器官有各自的饮食喜好，需要经常得到食物的滋养才能保持健康。
《选择健康》一书中指出：人类只有一种疾病——细胞疾病。如果我们能够遵循人体说明书，让细胞的营养库存保持动态平衡，就可以减少患病的风险。即使患病，也能更快地修复大多数的损伤。
如果你不想成为一个每天需要服用8种药物的老人，那么从年轻时开始就选择摄入充足的营养，让细胞以最佳状态为你的健康服务。
下期预告：科学饮食有多简单，吃对时间。
