美国环境工作组近日公布12种“最脏果蔬”榜单。很多人最爱吃的草莓又上榜了，而且是蝉联榜首。该机构表示，应尽量吃这些果蔬的有机产品。同时公布的还有15种“最干净果蔬”榜单。 污染最严重的水果和蔬菜的完整清单包括: 1、草莓 、2、菠菜、3、油桃、4、苹果、5、葡萄、6、桃子、7、樱桃、8、梨、9、西红柿、10、芹菜、11、土豆、12、甜辣椒
最干净的蔬菜清单包括: 鳄梨、甜玉米、菠萝、卷心菜、洋葱、甜豌豆(冻)、木瓜、芦笋、芒果、茄子、甜瓜、猕猴桃、哈密瓜、菜花、西兰花。
除了买价格贵的有机种植的草莓，或者自给自足地种草莓，咱国内的专家们还给出一下建议：草莓农药残留量取决于农药分解的快慢以及最后一次施药与采摘之间的间隔。建议大家去正规超市购买，大的生产基地对采摘、上市时间有严格控制，农药残留量会在安全标准内； 自己去采摘园摘草莓时，不要边摘边吃，一定清洗后再吃；洗草莓时，不要把草莓蒂摘掉，防止清洗浸泡时残留农药随水进入果实内部；洗草莓时，最好用自来水不断冲洗，清洗的时候不能用力搓;然后再淡盐水或碱水(小苏打)浸泡5-15分钟(部分农药如有机磷类农药在碱性环境下可迅速分解);最后再用清水重复清洗2-3遍。
如果实在是很想吃草莓，那么以下这些清洗的办法可以帮到你： 第一步 先别去除蒂头。草莓的蒂头和果肉紧紧相连，如果先去除蒂头，脏水很容易从原蒂头的缝隙流进果肉组织中，反而越洗越脏，因此最好整颗连著蒂头一起清洗才乾净。 第二步 浸泡于流动的水流15～20分钟。将草莓置于大碗中，水龙头转至细细一条的小水流，让碗内的水呈现慢慢流动的感觉，将草莓浸泡于流动的水里约15～20分钟，利用自来水的馀氯来*菌并氧化残留农药。 第三步 大量清水冲洗。冲洗完之后，再准备一个清洗篮子，将要洗的草莓装进篮中，接著用大量清水一个个仔细冲洗，大部分的农药都为水溶性，因此只要多洗几次，并用大量清水，几乎都可以完全清除。冲洗时要小心，因为草莓非常脆弱，一不小心很容易把草莓的表皮洗烂喔! 第四步 开水洗完马上吃 。甜美多汁的草莓洗完后，记得将蒂头一次去除后再用开水洗一次，不过千万别把洗好的草莓又放回冰箱冷藏，草莓碰水容易烂，最好洗完马上吃，才能享受草莓最佳风味唷!
