53岁舟山阿姨的生活日常：今天做家常卤牛肉。
朋友们，我们今天来分享一道卤牛肉。
·先来超市买块牛肉，把牛肉改刀成大块，简单冲洗一下牛肉。
·锅里放点冷水，倒入料酒，焯一下牛肉。血沫都煮出来了，就可以关火捞出了。
·用清水冲洗下血沫。
·卤牛肉的香料都准备好了，生姜、茴香、香叶、八角、桂皮、葱段、小米辣。
·把牛肉倒进电饭煲里，加入适量生抽、老抽，再稍微倒点胡椒粉去腥提香。
·把准备好的香料也都一起倒进来，倒入提前准备好的温开水，水量跟牛肉齐平就可以了。
·再稍微来点冰糖，增添一点风味。电饭煲就用正常煮饭模式就可以了。
·时间到了，开盖看看，实在是太香了，光闻着味道就想流口水。
·最后再把牛肉倒入锅里收汁。
香喷喷的卤牛肉出锅喽，趁热品尝一下，这味道跟外面买的牛肉还真不一样。自家卤的牛肉又香又有嚼劲，大家也去试试吧，做法很简单。
