在家就能实现烤串自由!真的巨好吃,做法简单,赶紧收藏
一、牛肉串
牛肉串这样做,外焦里嫩,还带汁水,香气十足,真的很好吃,比烧烤店还好吃。
准备食材:牛肉、胡椒粉、烧烤粉、辣椒面、孜然粒、橄榄油
具体做法:
1. 买回来的牛肉清洗干净,放在案板上用刀切成薄片放入碗中。
2. 腌制牛肉:往装牛肉的碗中加入2勺生抽、1勺辣椒面、半勺胡椒粉、半勺烧烤粉、少许盐、少许糖、孜然粒、橄榄油抓拌均匀,腌制20分钟左右。
3. 把腌好的牛肉片用竹签串起来,放入空气炸锅中,180度烤10分钟,再翻面烤10分钟就可以了。
二、烤包菜
准备食材:包菜、白芝麻、辣椒粉、孜然粉、橄榄油
具体做法:
1. 包菜掰下来清洗干净,再用刀切成小方块,然后用竹签把包菜块串起来。
2. 调料料汁:碗中加入2勺生抽、半勺孜然粉、半勺辣椒粉、1勺白芝麻、1勺橄榄油用筷子搅拌均匀备用。
3. 接着把料汁均匀刷在包菜串上,空气炸锅中放入一张吸油纸,把包菜串放入空气炸锅中,180度烤10分钟,中途记得翻面,烤至两面微微焦黄,包菜熟透即可出锅开吃。
三、泡椒烤肉串
准备食材:梅花肉1斤、葱、姜、泡椒、烧烤粉
具体做法:
1. 买回来的梅花肉清洗干净,放止案板上切成条,再切成小方块,放入盆中。
2. 往装肉块的盆中加入少许姜丝、葱段、泡椒段、1勺蚝油、2勺生抽、2勺料酒、2勺烧烤粉抓拌均匀,腌制20分钟。
3. 肉腌制好以后,用竹签子把肉块和泡椒相间串起来。
4. 空气炸锅中放入一张吸油纸,再把肉串放入空气炸锅中,用刷子刷油,再180度10分钟,翻面再烤10分钟,出锅撒葱花就可以了。
四、烤火锅丸子
准备食材:火锅丸子、辣椒面、烧烤料、白芝麻
具体做法:
1. 解冻自己喜欢吃的火锅料丸子。
2. 解冻好之后,用温水清洗一遍,捞出沥干水分,放入盆中。
3. 加入一勺辣椒面、2勺烧烤料、1勺生抽、1勺蚝油、1食用油翻拌均匀,撒入适量白芝麻翻拌均匀,腌制5分钟。
4. 时间到了,放入空气炸锅中,180度烤8分钟左右,中途记得翻面就做好了。
五、彩椒鸡肉串
鸡肉像我这样烤,鸡肉块鲜嫩多汁,彩椒甜辣爽口,荤素搭配,一点都不腻,一口下去超级满足,馋哭隔壁家小孩。
准备食材:鸡胸肉、红椒、青椒、黄椒、烧烤粉
具体做法:
1. 鸡胸肉买回来清洗干净,用刀切成小块,放入碗中,加入少许料酒、1勺生抽、1勺蚝油、1勺黑胡椒粉、1勺白糖抓拌均匀,腌制10分钟左右。
2. 红椒、青椒、黄椒清洗干净,从中间切开,去掉辣椒籽,然后切成小方块。
3. 把腌好的鸡肉块和菜椒相隔用竹签串起来,放入空气炸锅中,均匀撒上烧烤粉、喷点油,185度烤15分钟左右,中途记得翻面就做好了。
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