我的厨房日记#深夜放毒系列之让你饿的睡不着

煲仔饭。

·锅烧热刷油，倒上提前泡好的米，至少1小时以上，刮平。

·倒入跟米基本相平的水，多了就去掉一些。

·开火煮开至水干，基本5-8分钟。

·开盖，关火，戳上一些小孔。

·铺上酱油肉、广式腊肠，盖盖，淋上一圈油。

·开最小火，锅歪放，顺着一个方向隔3分钟转一次，平均4个点。

·转好后关火调汁：生抽、耗油、糖、一点盐、香油、白开水。

·打入鸡蛋，铺上烫过的青菜，盖盖再闷一会。

·撒黑芝麻。

翻看下，出锅巴了，倒上汁就可以吃了。这诱人的锅巴。