日食记云早餐摊开张了！
我知道，最近很多人都不好好吃早餐，作息不正常，外面早餐摊很多也不开。所以给你们支一招，在家也能拥有完美的早晨。
去超市买东西时，记得顺便找一下手抓饼，多买点回来放冰箱。早上放锅里一煎，你就能得到一块喷香治愈、松软到能千层拉丝的手抓饼，让你从此心甘情愿的早起。
别小看它，它简直可以拥有一个新名字——”万能神仙基础饼“。
如果没有烤箱，你打个蛋，码上生菜香肠里脊肉之类，加番茄酱裹在一起，就拥有了幸福的经典早餐。如果你有烤箱，哪怕你是个小学生，也能做出媲美五星级酒店自助餐的酥皮小香肠。
还有一个最幸福的手抓饼吃法——夹上红薯和芝士，做成爆浆手抓饼。绵软的馅心能像瀑布一样拉丝，红薯香甜，芝味浓郁，什么烦恼都能抛到天边。
早安，祝你在家也能拥有晨之美。
鸡蛋手抓饼卷
1、先将手抓饼用下方的手势煎至松软。
2、打入1个鸡蛋，煎到半熟后划破蛋黄。
3、盖上手抓饼，待鸡蛋全熟且完全贴合于面饼后，翻面，盛出。
4、里脊肉小火5分钟煎熟，中途可加入火腿肠和脆皮肠，横着剖开，下锅一起煎。
5、手抓饼的蛋面朝上，依次铺上生菜、番茄片、里脊肉，火腿肠和脆皮肠，挤上番茄酱（或自己喜欢的酱汁），卷起。
手抓饼完成！
红薯爆浆手抓饼
1、80g红薯去皮切片，水煮沸后放至锅上蒸15分钟取出。
2、将蒸好的红薯压成泥备用。
3、取两张手抓饼回温几分钟至化冻，一张手抓饼铺在桌面上，撒上少许白芝麻后将其翻面朝下，然后依次网上加80g马苏里拉芝士、80g红薯泥和8g肉松，最后再次加入10g马苏里拉芝士。
4、盖上第二张手抓饼，将下面的饼皮向上捏合让其封口，轻轻按压。
5、倒扣放在烤盘上，让芝麻面朝上，刷上蛋黄液。
6、放入已预热至210℃的烤箱中，一共烤12分钟左右。（烤到6分钟时可以取出90度转个方向再继续烤）
酥皮小香肠
1、一张手抓饼取出回温几分钟至化冻，用刀斜切成多个长三角形。
2、香肠切成半短，放在手抓饼上从宽的一侧开始卷起。表面刷上蛋黄液，撒白芝麻。
3、180度烤15分钟左右，手抓饼卷热狗完成！
在春色萌芽的季节，
用热乎的早餐，让自己也复苏吧。
