我们都知道香蕉对你有好处，但在大多数情况下，这就是我们对这种流行水果的全部了解。关于香蕉有大量迷人的信息，从它最初生长的时间到它的未来发展情况。简单地说，香蕉的内容比我们看到的要多。
这些美味的突变体有各种颜色，带有宗教象征意义，甚至可以清洁你的水。它们还可能在床上帮助你。这些是关于香蕉的十个最隐晦的事实。
香蕉有许多不同的种类，虽然它们的形状大致相同，但并不都是黄色的。据估计，世界上大约有1000种不同的香蕉，这些香蕉被分成50个不同的组别。我们都知道并喜爱的黄色香蕉是卡文迪许型的，但还有很多其他种类的香蕉，对于生活在美国的购物者来说就不那么有名了。
这方面的一个例子是红香蕉，它的皮肤是暗红色的，生长在厄瓜多尔和哥伦比亚。另一种颜色不寻常的香蕉是蓝爪哇，它来自夏威夷，在成熟前呈现出独特的蓝色。[2]这种香蕉因其对寒冷天气的极端耐受性而闻名，并被赋予"冰淇淋香蕉"的绰号，因为成熟的水果吃起来很像香草冰淇淋。
在成熟期，香蕉植株不再长叶子，开始形成花序，这是一个复杂的花簇，位于一根茎上，植物学家也称之为聚伞花序。我们通常将这种花序描述为香蕉的"心脏"，它所生长的茎在假茎内发育，直到心脏成熟并从顶部爆裂出来。
大多数香蕉植株只长出一个心，但2008年在菲律宾有一个独特的案例，一株香蕉长出了惊人的五个心。其确切地点是巴朗圭，该植物上发现的所有五个花序或花心都是雄性。对于一株香蕉来说，这种情况是非常罕见的，以至于当地人将其视为好运的象征，而这株香蕉也成为吸引游客的磁铁。
香蕉具有得天独厚的阳刚之气，但这并没有转化为健康的性生活。我们可以在商店里买到的绝大多数香蕉都属于被称为卡文迪许的亚群，而另一件将所有这些香蕉联系在一起的事情就是它们是不育的。野生香蕉是一种在丛林地区发现的大型草本植物，其果实含有大量非常坚硬的种子，因此无法食用。我们所熟悉的版本是这种野生香蕉的突变，其中的种子未能完全发育--这使它们成为理想的食物，但也意味着它们不能正常繁殖。
过去，农民通过补种扦插来克隆香蕉，使其不至于消亡，但由于无法正常繁殖，香蕉容易受到疾病和虫害的影响，而植物通常可以通过有性繁殖产生的基因突变来抵御这些疾病和虫害。有一个香蕉品种以这种方式被消灭的历史例子，因为直到20世纪60年代，西方最受欢迎的类型是大米歇尔香蕉，直到它几乎被巴拿马疾病完全消灭。现在，卡文迪许品种在我们商店里的持续供应也同样受到了黑西加托卡真菌病的威胁，这种病通过叶片攻击植物。
我们知道儒勒-凡尔纳是《地心游记》和《海底两万里》等经典冒险故事的作者，但很少有人知道他在普及香蕉方面发挥的作用。在他1873年的小说《八十天环游世界》中，这位法国作家对香蕉进行了热情的描述，帮助欧洲人和美国人第一次对这种水果产生了兴趣。
其中一个例子出现在小说的第12章，凡尔纳描述菲利亚斯-福格和他的同伴们发现了香蕉，"香蕉的果实像面包一样健康，像奶油一样多汁，被人们充分享用和赞赏。"[7]这部小说取得了巨大的成功，被认为使这种水果引起了美国读者的注意，不过，由于波士顿水果公司通过蒸汽船将香蕉迅速大量运到美国，公众要再过十年才能轻易得到香蕉。
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