使用玛德琳的方法来做甜甜圈，加了蓝莓酱和柠檬皮碎，烤成甜甜圈的样子，不需要打发鸡蛋，非常的方便快捷，口感也非常的好，配一杯浓郁的咖啡，这样的下午茶真是美美哒！
主料
低筋面粉100克
黄油75克
鸡蛋2个
辅料
细砂糖40克
蓝莓酱50克
柠檬皮碎5克
泡打粉3克
甜甜圈的做法
1.将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖搅拌融化
2.低筋面粉和泡打粉混合均匀后过筛到碗中
3.之字形拌匀，不要过度搅拌，避免起筋
4.黄油切成小块
5.黄油隔热水融化成液态，准备好蓝莓果酱和柠檬皮碎
6.将液态黄油分次加入碗中
7.搅拌均匀
8.加入蓝莓酱和柠檬皮碎
9.拌匀，然后将拌好的面糊装入保鲜袋放入冰箱冷藏一个小时
10.甜甜圈模具抹一层软化的黄油，将面糊倒入模具中
11.烤箱预热，将模具放入烤箱预热好的中下层，170度，15分钟
12.出炉脱模
烹饪技巧
1.蓝莓酱尽量使用稠浓一些的。
2.烤制的时间及温度要结合自家烤箱的性能来调节。
赶快试试吧！
