「甜甜圈」的做法 配方,超级好吃的甜甜圈,一点也不油腻

「甜甜圈」的做法 配方,超级好吃的甜甜圈,一点也不油腻

首页模拟经营甜甜圈店烹饪更新时间:2024-05-11

超级好吃的甜甜圈~ 不用烤箱也可以做出好吃的甜甜圈,虽然是油炸版,但是一点也不会感到油腻,跟面团作伴的日子很减压,很治愈~

炸甜甜圈的用料

面粉260克 牛奶130克 左右细砂糖15克 鸡蛋一个 酵母3克 黄油10克 细砂糖(装饰)适量

炸甜甜圈的做法

步骤1

酵母加入到温牛奶中搅匀,静置三分钟左右~

步骤2

面粉、鸡蛋和细砂糖加入到大碗中-~

步骤3

加入牛奶酵母液,一边加一边用筷子搅拌~

步骤4

搅成絮状后加入软化后的黄油~

步骤5

揉成光滑的面团~

步骤6

盖保鲜膜置于温暖处发酵到两倍大~

步骤7

排气滚圆均分成九份~

步骤8

压扁后盖保鲜膜继续发酵~

步骤9

至能感觉到小饼明显变大,有一点轻~

步骤10

筷子穿孔后用手指戳个洞,在手指上转几圈~

步骤11

到这样的状态~

步骤12

锅中倒入油加热到六成热(大约160度-170度左右)下入甜甜圈胚,中火炸制~

步骤13

不要着急翻动,待一面金黄之后再翻面继续炸制~

步骤14

两面金黄之后沥干油放进细砂糖中滚一下即可~

步骤15

超级好吃

步骤16

组织也是棒棒哒~

炸甜甜圈的烹饪技巧

1⃣️酵母需要提前用温牛奶化开,牛奶不要太热~ 2⃣️两次发酵都需要看好状态~ 3⃣️要用中火炸制,小火吸油,大火会糊掉4⃣️黄油可以用花生油或玉米油代替~


作者:悦己D_D

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