重庆人最爱嘬的一道菜，一口一个，深夜大排档必点的小东西

城市的风很大，孤独的人总是晚回家，不是每一个人都喜欢孤独，只是身不由己，生活的压力压得他们喘不过气，成年人的世界里，本就没有容易二字，背负着这个尴尬的年纪来自生活工作家人的压力，艰难的前行着。

深夜的城市街头，也许很多人早已入睡，而有些人还在忙碌着，刚下班，刚刚陪玩客户，刚刚改完甲方爸爸各种无厘头的要求的方案，终于可以放下承重的躯壳，去做那个最真实的自己，去享受这一天本该早享受的能够带给自己慰藉的深夜美食，深夜的大排档，街边的烧烤，则是他们的最佳选择了。

去不了高档的餐厅享受，没精力去酒吧嗨到天亮，毕竟第二天还是一样拖着沉重的身躯去上班，这样对于他们来说，实在太难，只想吃个简单烧烤来解解今天的疲惫和填饱这个空虚的胃，在这个热辣的山城里，深夜美食当然少不了大排档了，天气越来越热，吃的人也越来越多，几个老友，围在一桌，几瓶山城啤酒，畅谈着各自的辛酸故事。

大排档的菜品超多，荤菜凉菜满满当当，眼花缭乱，导致选择困难症者十分纠结，索性就一样来一点，每样都尝一下，而我最喜欢的还是牛肉和鸡爪，啃起来真的超带劲，鸡爪超入味，入口即化的感觉真的超棒，我一个人吃了一份的三分之二。

大排档里少不了的还是数重庆特色的烤鱼，出了名的万州烤鱼也都红遍了，大街小巷的大排档上都必点的特色，精选的新鲜的与，现选现*现烤，一气呵成，见识不能再舒服了，自制的佐料肆意飘散，四里八方都能闻到就是烤鱼的味道，里面的配菜也是超级入味，一口鱼肉一口素菜，简直不能再完美。

还有一个有意思的小东西，也是很多人必点的单品，那就是现炒的香辣螺丝，大小不均匀的个头，在锅里翻炒的沙沙作响已经让人着迷了，再加上香辣的配料，简直想到不行，每个地方可能做法也不太一样，不过重庆的话，就喜欢香辣爆炒。

螺丝的种类也很多，有大的也有小的，大一点的田螺的话肉很满足，吃起来很饱满，但是感觉吃个就有点饱了的感觉，不过我个人觉得大的没有小的入味，可能是肉太厚了，没有非常入味，吃起来的话也没有小的吃起来有意思。

小螺丝吃起来就会非常有感觉，一根牙签，先把螺丝那在嘴巴里嘬一口，满嘴的香辣的汤汁，超爽，再把螺丝肉挑出来，取上面的肉，再往碗里蘸一点香辣的汤汁，一口一个，好吃，虽然肉没有大的田螺吃起来满足，但是我觉得这样的小螺丝才是吃螺丝的真正灵魂所在，一碗可以吃很久，慢慢聊天，慢慢挑着手里的螺丝，真的就是深夜美食的完美享受，不知道有没有人跟我一样爱吃小螺丝呢~