我是他家的老顾客了，不过前一阵子搬到八府庄这边，离我家有点远了。最近看到他家又新推出了豌豆面的抿节，于是专程开车过去品尝。新店比原来东站路的老店宽敞了很多，收拾的很干净很亮堂。
店里吃饭的人很多，大部分都操着陕北口音。跟老板是老熟人了，打了个招呼，点了一个猪头肉煎饼、一个白皮煎饼、一份抿节，然后边喝姜蒜汁边等餐。说起这个姜蒜汁，其实是吃煎饼的一种蘸汁，用蒜泥、姜粉、醋等原料兑凉开水调制而成，所以客人就算不吃煎饼也特别喜欢喝，尤其是夏天，喝进去清爽可口，沁人心脾。
这个猪头肉煎饼特别的香，猪头肉是在清涧老家做的 ，前一天晚上开始下锅，炖一晚上，大清早赶早班车把新鲜出炉的肉送到西安，老板到时候就去接货，然后用来卷成煎饼。这个猪头肉的煎饼不是每回都能吃上的，有人特别馋这个，总是给老板打招呼预定。
所谓白皮煎饼就是不夹任何食材，纯粹的煎饼蘸着姜蒜汁或者番茄汁吃，吃起来特别的爽口，满嘴都是荞面和蘸汁的香味，入口绵软，回味无穷。
第一次吃这个豌豆面抿节，满满的一大碗。抿节上桌之前先是端来一个食盒，上面是十一个小碗，全都是吃抿节用的配料和小菜，把这些配料放到碗中和抿节充分搅拌，再浇上现做的西红柿豆腐汤，一份色香味俱全的抿节就可以吃了，让人眼前一亮，很有仪式感。
总之，这是我特别喜欢的一家煎饼店，因为在这里能吃到纯粹的陕北美食。
