蒜香排骨。
谁这么小气，三口人买这么点肉，原来是我老公。我本来买了菜，已经煮了鹏老板吃的菜了，老公以为我没煮菜，就买了一条小排骨让我炖汤给鹏老板吃。我说我都给他煮了鱼了，于是这小排骨就下我们肚了。
·排骨洗干净，放姜、葱、料酒焯水。
·焯好水以后洗干净，放蒜末、一小勺蚝油就够、胡椒粉、生抽、香油抓拌均匀。
·渣子一定要洗干净，蒸二十分钟。
·下油锅炸得外焦里嫩，我也试过直接腌制后就下锅炸再炒，事实证明这样根本咬不烂，我这种方法真的外焦里嫩。
·蒜末炒香，青椒、小米椒炒香，放排骨炒均匀，一点点生抽，炒香以后真的直流口水。
