长江日报大武汉客户端9月27日讯（记者唐煜 通讯员吴比戈）近日，武汉市2023年度食品安全“你点我检”第二期——美食地图活动进入了现场抽样环节，武汉市市场监督管理局执法人员对雪松路上夏氏砂锅、肖记公安牛肉两家网红店进行了食材和调料抽样。
18000人票选最想抽检美食街
据了解，武汉市2023年度食品安全“你点我检”——美食地图活动于8月17日启动投票，候选的21条网红美食街遍布武汉三镇。
5天线上投票时间里，共有18000余位网友参与投票，其中，江汉区雪松路美食街获得3278票的最高票数，排名第二和第三的美食街分别为武昌区粮道街和江汉区水塔美食街。
“我们将对市民投票选出的前三名的美食街进行抽检，三条街的抽检量不少于100批次。”武汉市市场监管局有关负责人介绍，根据投票结果，他们将在三条街随机选取餐饮店，进行食材、饮品等不同类别的抽检，抽检结果将及时对外公布。“其余的美食街也会成为日常监督检查的重点对象，督促餐饮单位严守‘两个责任’，确保食品安全。”
乒乓球编号随机选检网红店
“雪松路上美食众多，我们将随机决定抽样餐馆。”在票选第一的雪松路，武汉市市场监督管理局、江汉区市场监督管理局执法人员和武汉食检所抽样员打开手机点评APP，将人气前十的餐馆按排名编号，将乒乓球编号放入票选箱。
经现场随机抽取，选出第一家抽检单位，“抽中了1号乒乓球，对应人气排名第一的餐馆是夏氏砂锅”。
随后，执法人员及抽样员来到了夏氏砂锅门店，首先检查了门店的亮证情况，确认门店具备经营资质，满足抽样条件。“点评网上说，他们家点得较多的菜是醋蒸武昌鱼。”于是，抽样员从后厨随机抽取了两条2.5公斤的武昌鱼。之后，抽样员又在该店的储藏间抽取了8瓶生抽酱油。“酱油是他们使用较多的调料之一。”抽样员介绍，抽样的样品将分为两份，一份将进入实验室接受检测，另一份则封存起来作为复检的备样。
夏氏砂锅的抽样完成后，根据现场群众推荐，抽样员又对另一家人气网红店——肖记公安牛肉进行了牛肉和味精的抽样。当天所有样品都进行了登记和封样，两家店的负责人分别签字确认。
据了解，其他美食街的抽检活动还将继续进行，抽检的结果将在“武汉市市场监督管理局”官网上向社会公示。
【编辑：丁翾】
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