开奶茶店，正着不行？那就反着来！
大家好，我是茶理杨，专注茶饮店铺经营管理与营销。你一定见到过那些一线头部茶饮品牌大排长龙的火爆，也见到一些过不知名的犄角旮旯里“网红”奶茶店的门庭若市，其实他们火爆背后的本质，都隐藏着一位“营销高手”，这个高手都拥有同一项营销术：逆向思维营销。
什么叫逆向思维呢？
它是指从事物的反面去思考问题，并且能够让问题能够得到创造性的解决。
举个例子，你爬楼梯的时候，正常情况下，是你人在往上走，楼梯就放在那，它是固定的不能动的。所以这个场景就是人动，楼梯不动。我们能不能反过来思考一下呢？把人动，楼梯不动，换人不动，楼梯动呢？于是自动扶梯诞生了。
再比如说，你肯定去过动物园，动物园里的那些狮子老虎是不是都关在笼子里给你观看呢？我们能不能反过来思考一下呢？说把人关在笼子里，把狮子老虎放出来到处溜达。于是野生动物园就诞生了。
这些都是逆向思维思考状态下诞生的结果，并且充分的证明了一点，逆向思维后的结果都比正常结果更受欢迎。有电梯你肯定不愿意走楼梯，去动物园你一定会优先选择去野生动物园。（没有野生动物园的城市除外）
这种思维能否用到奶茶店经营上面呢？
答案是肯定的。
比如说，通常别人问你，诶！小张啊，小李啊，你是干什么的啊？正常情况下，你肯定会回答：我是卖奶茶的。
咱们运用逆向思维思考一下，我不是一个卖奶茶的。
诶！有意思的地方就来了，肯定有人说，我明明就是一个卖奶茶的，怎么又变成不是卖奶茶的了呢？
你看说这种话的人明显不具备逆向思维的本事，此时你可以有两种选择，第一种确实从来没这样想过，我要学习一下这种逆向思维，学习一下这种反向营销。第二种就是快速划走，继续回去经营你苟延残喘的奶茶店，并直至*。（因为在茶理杨我的眼里，不求上进拒绝学习的人是不可理喻的）
我不卖奶茶那我到底卖什么呢？
以奈雪为例，为什么她的店都要开那么大呢？不过就是卖几杯奶茶，几片面包而已，弄那么多座椅板凳沙发是干什么用的呢？
哦！是为了让顾客休息的。为什么要让顾客在她的店里休息呢？因为她想让顾客在里面多坐一会儿。为什么要多坐一会儿呢？是为了延长顾客的停留时间。为什么要延长停留时间呢？因为停留的时间越长，顾客会越习惯这里，外面没进来的顾客看见这家店里总有人坐着，因为从众心理，走着走着就选择了这家店。这样下来，就会有越来越多的顾客走近这里，并习惯待在这里，并最终忠诚于这里。
所以奈雪的店开那么大的原因就找到了，她只不过是为了营造一个更好的场景，空间与体验，所以才把店开那么大。她就是运用了一种逆向思维的营销术：不卖奶茶，卖体验。
再比如说，茶颜的每家店为啥都要装修得古风古色呢？从布局到陈列，从杯体到墙上的壁画，从微博上的营销文案，到犹抱琵琶半遮面的品牌logo，无处不尽显中国古文化，国潮文化的格调。
她为什么独独搞中国的古文化，怎么不搞港澳文化，台湾文化，日韩文化，东南亚文化，欧洲文化呢？
因为当今的奶茶消费主力军90后群体，是伴随着前些年火爆的古装剧宫廷剧成长起来的群体，因为受这些古装电影电视以及各类影星的影响，所以这个群体被带入进了这么一个中国古文化潮流的氛围。而刚好这一代群体又缺少对中国古文化的了解，且这一代群体又刚好是当今奶茶消费的主力军，一个缺少古文化，一个主打古文化，一拍即合。
所以茶颜火爆的原因就找到了，她同样运用了一种逆向思维营销术：不卖奶茶，卖文化。
所以不管是茶颜也好，奈雪也罢，她们都不仅仅卖的是奶茶，而是奶茶之外的其它属性。这就是逆向思维思考之下的结果。
为什么奶茶店不要卖奶茶，非要卖点别的什么呢？
站在顾客的角度上讲，因为大家都卖奶茶，这就叫同质化，顾客出门一溜达，想要喝杯奶茶的时候，哎！怎么选呢？好难过啊！诶！就选那家最有特色的。
站在经营者的角度上逆向思维来思考，同行都卖奶茶，我就偏偏不卖奶茶。哐当！这个反着思考偏偏不卖奶茶的这家店的，就获得了顾客心目中那个“最有特色的奶茶店”的地位。买方和卖方，一个凹，一个凸，你们两就完美地结合在一起了。
那有人就说了，茶理杨，我也想拥有这种逆向思维的能力，怎么才能达到啊？很简单，通过学习，练习就行。我给你提供几个逆向思维的思考思路。
1、功能反向
奶茶的功能是什么？它是一杯饮品，是喝的，是吃的。现在我们卖啥都可以，就是不能卖它的功能。就如刚才我们所说的，奶茶店不卖奶茶，卖文化、卖场景、卖空间、卖体验、卖氛围、卖情怀、卖社交、卖服务。
总之，你啥都可以卖，唯独不要去卖那该死的不值钱的还卖不出去的奶茶。
2、主谓宾反向
比如说，张三在卖奶茶。张三是主语，在卖是谓语，奶茶是宾语。反过来，奶茶在卖张三。啥意思呢？现在不是张三在卖奶茶，是奶茶在卖张三了？奶茶就是奶茶，它放在那里，它是一个具象的物质，你在卖，你的对手也再卖，从物理属性上讲，你和对手是一样的，它没有灵魂，没有情感。
既然物理属性是一样的，那么我就要突出这个物理属性之外的人，既然张三李四王五都在卖奶茶，假如我是顾客，我就要选一个做得最好的人。
这个叫张三的老板每次见我都乐乐呵呵的，很有礼貌，很贴心，就像一个老朋友一样。另外那个叫李四和王五的老板，我上次去买的时候，愁眉苦脸的，我让他多加点小料，他理都没理我，还一脸不耐烦的样子，好像别人欠他五百万似的。我就选这个张三，不要李四王五。
所以你看，你以为你是在卖奶茶，其实顾客是在所有奶茶中选择了你，是奶茶再卖你。
总结：开奶茶店，当你过去的那一套正的思维不行的时候，何不学会这种逆向思维“营销术”呢？或许能够给你带来一种颠覆，创造性的奶茶店营销方案。
我是茶理杨，奶茶经营，如此简单，我们下期再见！
