开餐馆需要办理的手续和证件包括：食品经营许可证、餐饮服务许可证、消防安全审查、卫生许可证、工商营业执照、税务登记证等。
其中，食品经营许可证和餐饮服务许可证是开店的核心证件，所有食品经营者都必须拥有。在办理这些证件之前，还需要选址并开展相关装修、设备采购、消防设施建设等前期准备工作。
办理完相关证件后，要遵守相关法规，合规经营，在未来经营过程中要定期更新证件和进行相关审查。
开餐馆需要取得营业执照，注册税务登记证，办理食品经营许可证，获取使用涉及公共安全的设施许可证、环保许可证等，还要进行职业健康检查和员工社保缴纳等。此外，还需签订相关协议如租赁合同、雇佣合同等。这些手续和证件的取得需按规定流程逐一完成，以便获得合法经营资格。
