这里是水果店同行老板圈子，第808次分享，持续分享干货，帮助新手入门。
1、及时检查打理水果
平时不断学习别人是怎么处理的，有一些比较好的办法能减少不少的损失，多去跟别人交流，问问大家，也能学到不少技能。水果拿货拿到了店里，要马上去检查，把不好的水果立刻挑出来。特别像桂圆一类的，一颗流水坏了，周围的桂圆都要坏。检查后有些水果要用规定规格的包装盒分装，用打包机热膜包装，然后上架出售，打包好的水果可以减少呼吸作用，也能让顾客少翻查。加入水果店老板同行圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。
2、水果可以提前打包好售卖
打包水果要把水果最好的一面呈现出来，例如枇杷，最上面两个要把网套露一半给展示出来，下面六个可以直接全部让网套包住。打包的目的就是为了让水果更直观，更美观，更漂亮的展示在顾客的面前。包装上可以做独立的小包装，产品在货到了之后第一时间分拣，然后打包出售，很多的水果店都是散装卖水果，顾客随便挑随便选，但是这样就无形之中增加了很多的损耗。更多开水果店干货经验分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。
3、销售节奏要安排好
果损的控制跟卖货的节奏有关，到货当天以及第二天都可以高价卖，第三天就要看情况甩货，哪怕成本价甚至赔点钱甩出去也是可以的，基本上三天一个节奏。比如夏季温度很高，早上放的香蕉，到了晚上就发黑了，主要是因为货架的摆放量和你的门店销售走量没有匹配，本来就卖50斤，结果把50斤全一次性放上去，这肯定是不行的，要结合走量来定货架面积。
4、剩下的尾货要及时处理
不坏的品相差的低价出售，集中成一份一份的，每份5元，3元，用低价吸引客户。或者集中打包好的尾货水果，可以搞活动，每消费20元送一份。比如香蕉太熟了，就把处理好香蕉，在篮子里摆放整齐，0.9元一根，放在收银台。又不影响形象，收银员收银过程中顺带和顾客推荐一下。
