过年到扬州玩了3天，吃了几家扬州代表的餐厅，其中印象最深的就有这家7吃8吧阳光餐厅。
很*马特的店名字，但是却是正儿八经的淮扬菜餐厅，和趣园、扬州宴等黑珍珠餐厅同属扬城一味旗下，可能为了有区分度吧，这个餐厅名字就比较新潮一些。
餐厅位于虹桥坊酒店，是扬州迎宾馆旗下酒店，我住在迎宾馆，叫一辆摆渡车可以直接送到大厅门口。
这家餐厅延续了扬城一味旗下一贯的排队风格，网上说需要现场取号排队，每餐还有限定人数。但相比趣园来说，这家店都不算排队。我是在傍晚5点到店的，两大一小直接有位，都不用取号。
我直接坐的大厅，环境就是那种酒店大厅，一侧是玻璃幕墙，能看到外面的风景。今年春节天气很热，餐厅里暖气也很足，吃到后面只穿了件衬衫还是一头汗。
菜品大体分淮扬菜、川菜、粤菜三种，品类并不是那种非常多的，大家常点的也都是经典的几款淮扬菜。价格嘛，丰俭由人。
我点了一个鸦片鱼、大煮干丝、文思豆腐、狮子头、花雕醉蟹、菠菜，点心主食是雪媚娘和阳春面、馄饨。上菜速度不快，但很合理，先上汤，再上菜，最后是主食，而且菜也是先荤后素，很合理。
菜的份量怎么说呢，很难把握，你说多吧，醉蟹大概只有一两，狮子头我儿子一个人吃了，大概比乒乓球大一圈吧，但大煮干丝又满满一小盆，文思豆腐看着钵不大，实际上宽肚深底，我一个人喝了三碗，最后也没喝完，鸦片鱼给了三只，菠菜也很多，不像有的餐厅大概只有几口的量，馄饨大概十只吧，面也有二两，总的来说三个人吃撑了。
下面说味道。葱烧鸦片鱼很不错，葱是炸葱油之后捞出来的，尝了一下，很脆很香，鸦片鱼非常嫩，葱香浓郁，并且不咸，现在饭店太多菜做的齁咸，我这种淡口的人在外吃饭恨不得都用水涮一遍。这个鸦片鱼看上去黑乎乎的，但味道正合适。鱼肉很嫩，入口即化的感觉，边缘带有脂肪和胶质的很粘嘴，中间是嫩嫩的蒜瓣肉，小孩几乎吃了一只。
狮子头我没尝到味，小孩说还可以。
大煮干丝是鸡汤炖煮，里面有开洋和笋丝、火腿丝，比之前蒋家桥吃的烫干丝要软嫩，汤鲜味美，我很喜欢。
文思豆腐主要是炫刀工，能看出来里面白黑红绿，但着实尝不出来各色东西的口感，就是一个鲜。
醉蟹不错，比在绍兴吃的好吃，应该是六月黄做的，因为个头不大，但是蟹黄极其饱满，口味是甜鲜醇，不吃螃蟹的儿子也要吃腿肉，只是六月黄实在不大，腿上拆不出什么肉。
菠菜就很普通的菠菜，怎么说呢，个头不大，都很嫩，但是菠菜本身是有涩口的，这个还是有，可能换个菠菜品种会更好。而且，菜单叫姜米菠菜，没看到什么姜米，或者是什么别的东西，有懂的朋友可以说一下。
主食虾籽阳春面，和趣园应该是同一个，但是价格比趣园便宜两块钱，面本身就是挂面，但是虾子酱油何猪油搭配的汤底，非常醇香，几颗半熟的蒜苗可以说画龙点睛，一如既往的好吃。馄饨也很不错，我向来不太喜欢吃带馅的食物，但这个馄饨吃起来口感还不错，特别是馅，滑嫩，没有筋啊之类的令人不快的口感。
服务这个看个人，我不喜欢那种时不时上来嘘寒问暖的服务，他们这里除了上菜，没有多余的话，然后上菜时不动声色的就把空盘拿走。扫码点单，扫码付款，不需要和人打交道，社恐人士友好。
总的来说，淮扬菜还是很和我胃口的，小孩是一丝辣也不能吃，所以这顿饭他吃的特别好，是值得一吃的一家餐厅。
