广西北部“阳光玫瑰”葡萄失收果园补救效果及配套栽培技术
基金项目:国家现代农业产业技术体系广西创新团队建设专项资金( nycytxgxcxtd - 20 - 02 );广西特色作物试验站建设专项资金( TS202114 )资助。
陈爱军等
葡萄是广西主要栽培果树。 2021年统计,全区葡萄栽培面积3.256万hm2 ,总产量62.55 万 t ,总产值 75.09 亿元,桂林市是广西葡萄最主要产区,栽培面积占全区葡萄总面积的 45.3% 。“阳光玫瑰”近年引入广西桂林、南宁、柳州等地栽培,表现抗病性强,花芽分化好,早结丰产性强,不易裂果,挂果期长,商品性好,耐运输,果实外观亮丽,特别是不存在南方因高温气候影响葡萄着色的难题,品质优良,深受广大消费者喜爱,是广西目前重点推广的优良鲜食葡萄品种 。由于该品种引入广西栽培时间较短,一些种植户对“阳光玫瑰”葡萄品种特性及配套栽培技术的了解、掌握存在偏差;4 月下旬至 5 月初为桂林市“阳光玫瑰”葡萄花期,此期正值雨季,一些年份气温变化较大;偶有种植户因花期管理不当,造成严重的落花落果,导致严重减产甚至绝收。广西充足的光热资源可进行一年两收葡萄栽培 ,应用葡萄一年两收栽培技术,不但可以实现多收获一造果的产量,提高葡萄栽培效益,还可在葡萄失收果园应用葡萄一年两收栽培技术,实现显著的减灾效果 。
2021年笔者针对桂林市兴安县因严重落花落果而造成失收的“阳光玫瑰”葡萄园,及时指导应用葡萄一年两收栽培技术进行补救,重新培育二次花,培育收获二次果,有效弥补了当年产量,挽回了经济损失,减灾效果显著。现将其配套栽培技术总结如下。
1 失收果园补救效果
广西兴安县溶江镇五甲村委中村黄田华2019年定植“阳光玫瑰”葡萄733.7m2 ,管理水平良好,树势健壮。行距 4.9m ,株距 2~4m ;大棚避雨,平棚架“一”字形整形。 2021年因花期管理失误,造成一次果(正造果)因落花落果严重而基本绝收。笔者针对果园实际情况,指导种植户应用葡萄一年两收栽培技术,重新培育二次花,培育收获二次果,有效弥补了当年产量损失。二次花 7 月 22 日初花,7 月 25 日开始分批保花保果及无核化处理,8 月 10 日开始分批膨果。二次果于 11月5日采收,果实有较浓郁的玫瑰香味、果皮青绿色、果肉硬脆,平均穗质量 0.40kg ,平均单粒质量7.6g ,平均可溶性固形物含量17.6% ,平均单产1 714.19kg / 667m2 ,产值1.7万元/ 667m 2 。
兴安县位于广西东北部,位居“湘桂走廊”中 部,地 处 北 纬 25°18′~25°55′ ,东 经110°14′~110°56′之间。属亚热带季风气候,年平均气温 17.8℃ , 1 月平均温度 6.6℃ , 7月平均温度27.6℃ ,极端高温38.5℃ ,年有效积温 4 412.7℃ ,无霜期 293d 。年降雨量1 814mm , 4 — 6 月降雨量占全年降雨总量的49% 。年日照时数 1 459h , 2 — 4 月日照最少,7 — 9 月日照最多 。
2 配套栽培技术
2.1 及时剪除残余一次花穗
一次花因意外原因造成严重落花落果时,要视情况及时剪除残余一次花穗,以集中树体营养供应枝叶生长,使枝梢生长健壮,有利于培育二次花。一次花落花落果特别严重,预计优质果产量低于 250kg 的果园,全部剪除残余一次花穗,重新培育二次花,培育收获二次果。一次花落花落果较严重,预计优质果产量可达 250~750kg 的果园,剪除落花落果严重及穗形不良的一次花穗,保留落花落果正常、穗形好的一次花穗,培育获得一次果;在此基础上重新培育二次花,培育收获二次果,弥补一次果产量损失。一次果优质果产量预计超过 750kg 的果园,宜专注培育一次果,无须再培育二次果。
2.2 培育健壮枝梢
当年结果枝或营养枝剪除残余一次花穗后,剪留至第 5~6 个节位,修剪后枝梢萌发的副梢,只保留顶端 1~2 个副梢(一次副梢),其余副梢抹除。保留的顶端副梢 4~5叶时摘心,叶面喷 1 次以磷、钾为主的叶面肥和 500~666mg / L 助壮素混合液。顶端副梢摘心后再次萌发的副梢(二次副梢) 3~4叶时摘心,叶面再次喷1次以磷、钾为主的叶面肥和 500~666 mg/ L 助壮素混合液。
通过副梢摘心、喷施以磷、钾为主的叶面肥和助壮素混合液等措施,能有效控制新梢过旺生长,促进叶片及早老熟,促进花芽分化。
2.3 促放二次花
一次副梢达到半木质化、第2~3节位芽眼饱满时,对一次副梢回缩修剪至第2~3节位,促使一次副梢顶芽眼萌发,重新形成二次副梢。二次副梢一般都会带有花序。没有花序的二次副梢,保留3~4叶摘心,摘心后再次萌发的副梢2~3叶时摘心。二次副梢达到半木质化、第 2~3 节位芽眼饱满时,对二次副梢回缩修剪至第 2~3 节位,促使二次副梢顶芽眼萌发带花序的三次副梢。
二次花序以上 3~4 片叶展开时,保留花序以上2~3片叶摘心,摘心后顶端副梢保留4~5片叶反复摘心,至相邻两株副梢交叉时绝后摘心。
2.4 花果管理
二次花序分离期进行疏花序,无一次果的当年结果枝或营养枝,每枝留1~2个二次花序,有一次果的当年结果枝或营养枝,则不保留二次花序;每 667m2保留一次果穗及二次花序总量控制在 3 000~3 500 穗。优先疏除花序较小、花质不良的二次花序。二次花开花前 1~3d 进行疏花整穗。每个花序只保留穗尖 3.5~4.5cm 的小穗,其余小穗剪除。二次花开花期正值高温季节,花期较短,要注意观察开花情况,及时进行保花保果、无核化处理和果实膨大处理。花朵满开后 1~3d,用GA 3 12.5~25mg / kg+CPPU 1.25~2.5mg/ kg+链霉素200mg /kg溶液浸蘸花穗1~3s 。间隔13~15d ,用 GA 3 25mg/kg+CPPU 2.5~5.0mg/kg溶液浸蘸果穗1~3s 。二次花的花期往往并不整齐一致,因此,需分批进行保花保果、无核及膨大处理,以避免出现僵果、小青粒果。
幼果黄豆大小时进行疏果。疏除密生果粒、畸形果粒、病虫害果粒,使果粒单层着生在穗轴上且紧密适度,每穗留果60~70粒,单穗质量控制在0.75kg 以内,每667m2产量控制在1 250~1 500kg 。
2.5 肥水管理
剪除残余一造花穗并对当年结果枝或营养枝回缩修剪后、着稳果后,分别及时根施一次氮、磷、钾均衡型的速效肥,如15:15:15的氮磷钾三元复合肥10~15kg ,幼果生长膨大期则视树势情况,适当追施速效肥。新梢生长及果实生长膨大期,则视树势情况,叶面喷施3~4次以磷、钾为主的叶面肥。新梢萌芽期、开花前、 幼果生长膨大期,注意供水,保持果园土壤湿润,以利于新梢萌芽整齐、促进果粒膨大;果粒软化至成熟期则需适当控水,以提高品质。
2.6 病虫害防治
二次花开花期、二次果生长膨大期,桂林市正处于高温干旱季节,常伴有雷阵雨天气,要特别注意预防葡萄灰霉病、霜霉病、白粉病、蓟马等病虫害。花穗分离期、开花前、谢花后分别混合喷施一次*菌剂、*虫剂,预防葡萄灰霉病、霜霉病、白粉病和蓟马等;果穗套袋前喷施一次*菌剂预防白腐病、溃疡病和炭疽病。
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